Можно ли давать детям куркуму с медом при кашле

Среди индийских специй куркума выделяется своими антисептическими и противовоспалительными свойствами. Поэтому неудивительно желание родителей в сезон простуд дать ребенку эту пряность, например, для укрепления иммунитета. Но когда, с какого возраста можно это делать?

Фото: Depositphotos.com. Автор: sommaill.

Состав куркумы

Эту значимую в индуизме порошкообразную приправу получают из обезвоженного корня куркумы. Она содержит примерно 300 натуральных и полезных для человека элементов, в том числе витамин C, ниацин (никотиновая кислота или витамин B3), биофлавоноиды, клетчатку, кальций, железо, калий, цинк.

С какого возраста разрешено давать детям

Для защиты от вирусов и скорейшего выздоровления родители в Индии и США начинают давать детям куркуму уже с 9 месяцев. Но не в чистом виде, а в составе различных блюд прикорма, подмешивая щепотку пряности в детское пюре или бульон. Это повышает питательную ценность детской пищи. Здесь нужно действовать особенно осторожно, так как чрезмерное количество может вызвать у малыша проблемы с желудком.

Со скольких лет разрешают знакомство с куркумой российские педиатры? В качестве приправы в небольших количествах — только с 2-3 лет. Грудничкам до года специя строго противопоказана.

Что касается применения пряности в лечебных целях в детском возрасте (неважно — при простуде, затяжном кашле или отравлении), тут запрет еще строже из-за более высокой концентрации куркумы в рецептах — лишь начиная с 6-8 лет.

Перед введением в детский рацион любых специй обязательно проконсультируйтесь с педиатром на предмет возможных побочных эффектов.

Если после употребления куркумы в любом виде у малыша появились какие-либо признаки аллергии или другие побочные эффекты, прекратите давать пряность и обратитесь к специалисту.

Польза куркумы в детском возрасте

Куркума — натуральная приправа, которую не только употребляют в пищу, но также применяют наружно.

Самыми важными полезными свойствами индийская пряность обязана наличию в составе куркумина — сильного природного антиоксиданта.

Ключевые преимуществ куркумы для ребенка:

1. Улучшает пищеварение. Добавление специи в детское меню способствует выработке желчи, облегчает процесс переваривания пищи и снижает риск метеоризма.
2. Предотвращает воспалительные болезни кишечника. Группа новых исследований показала, что куркумин профилактирует развитие болезни Крона, язвенного колита и других воспалительных заболеваний кишечника.
3. Действует как натуральное обезболивающее. Куркумин уменьшает воспаление в очаге боли и помогает надпочечникам вырабатывать больше гормона кортизона — естественного болеутоляющего.
4. Нормализует уровень холестерина. Куркуминоиды, отвечающие за жёлтый цвет пряности, снижают уровень «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности, или ЛПНП) и тормозят его окисление в организме, тем самым снижая сердечно-сосудистые риски.
5. Улучшает состояние кожи. Куркумин способствует заживлению ран и уменьшает воспаление. При отсутствии аллергии на активные компоненты пряности кожу малыша протирают пастой, приготовленной из куркумы и молока. Такое средство смягчает детскую кожу, устраняет экзему и прочие виды высыпаний.
6. Справляется с утренним недомоганием. Растворённая в воде или молоке щепотка куркумы за счёт пряного острого вкуса помогает при утренней тошноте.
7. Нейтрализует вредные вещества. Куркумин обезвреживает свободные радикалы и вредные химические вещества, которые атакуют здоровые клетки в организме ребенка. Так куркума укрепляет иммунитет ребенка.

Чем куркума опасна для малыша

Куркума может принести вред здоровью ребенка и вызывать побочные эффекты, главным из которых является аллергическая реакция. У склонных к аллергии детей специя может вызвать раздражение на коже и зуд.

При чрезмерном употреблении (свыше 1,5 ч. л. в сутки) возможны следующие негативные симптомы:

• покраснение кожных покровов (особенно лица);
• нарушения стула (понос либо запор);
• снижение артериального давления;
• падение уровня сахара в крови;
• болевые ощущения, отрыжка или изжога из-за раздражения слизистой желудка;
• тошнота и в редких случаях — рвота.

Употребление пряности противопоказано при приёме некоторых лекарственных средств. Если ребенок принимает как-либо препараты, предварительная консультация с врачом обязательна.

Противопоказания в детском возрасте:

• индивидуальная непереносимость пряности;
• запланированное хирургическое вмешательство (требуется исключить куркуму из меню за 2 недели до операции);
• приём разжижающих кровь медикаментов;
• заболевания желчного пузыря;
• болезни органов пищеварительного тракта;
• повышенная кислотность желудочного сока.

Как ввести куркуму в меню крохи

В какие блюда детского стола допустимо добавление куркумы:

• Молоко с куркумой (так называемое «золотое молоко») — достаточно щепотки молотой пряности на стакан молока. Для детей старше 1 года допустимо добавление в напиток небольшого количества сахара или мёда.
• Пряные супы. После добавления приправы необходимо дать супу покипеть, и только потом предлагать ребенку.
• Детское пюре станет только вкуснее от щепотки куркумы. Хорошо сочетается со специей морковное, тыквенное и картофельное пюре.
• Курица. При условии, что малыш уже попробовал мясо птицы, и никаких негативных реакций при этом замечено не было, его можно готовить с добавлением небольшого количества куркумы.

В Индии детей рано знакомят с аюрведическими блюдами, такими как кичади (кичари) и дал, в состав которых входят разнообразные бобовые культуры (маш, чечевица) и рис. Наличие в подобной пище куркумы и других индийских пряностей совершенно уместно.

Рецепты молока с куркумой от кашля

Применение куркумы в лечебных и профилактических целях (от простуды, кашля, заложенности носа и пр.) допустимо только с 6 лет. Более раннее использование (начиная с 2-3 лет) необходимо согласовать с врачом.

Фото: Depositphotos.com. Автор: o_ae_1.

Для лечения простуды используют те же рецепты народной медицины, что и для взрослых (молоко или чай с куркумой, самодельные пастилки), но со сниженной в 2 раза дозировкой пряности. При этом учитывают типа кашля — сухой или мокрый.

Методы борьбы с сухим кашлем

Классический рецепт от сухого кашля и боли в горле при простуде, гриппе, ангине — тёплое молоко с куркумой.

Средство дают выпить ребёнку перед сном по 1 стакану. На 200 мл жидкости берут всего 1 ч. л. пряности. Допустимо добавление 1 ч. л. липового мёда. Почти сразу после приёма должно начинается активное отхаркивание и наступает облегчение.

Даём молоко с мёдом от кашля ребенку.

Полоскания ротовой полости:

1. Помимо приёма молочного напитка на ночь можно использовать регулярные полоскания: в стакане жидкости (молока или воды) разводят 1 ст. л., добавляют щепотку соли. Полоскания теплым раствором производят 1-2 раза в сутки до полного выздоровления.
2. Другой вариант приготовления жидкости для полосканий базируется на отваре эвкалиптовых листьев (50 г на стакан воды) с добавлением 1 ст. л. куркумы. После недолгого кипячения отвар настаивают 1-2 часа в укутанной полотенцем ёмкости и только после этого приступают к процедуре.

Противокашлевые конфетки. Перемешать куркуму с густым мёдом в соотношении 1:1, раскатать из полученной массы миниатюрные шарики, отправить в холодильник. Давать ребенку разжевывать по 3-4 конфеты в день для лучшего откашливания. Эта сладость также поможет справиться с ознобом и высокой температурой.

Можно усилить действие лечебного питья одним из следующих способов:

• предварительно прокалить куркуму на сковороде или прокипятить вместе с жидкостью: после термообработки куркумин активизируется;
• добавить капельку растительного масла: так противовоспалительные компоненты специи лучше усвоятся детским организмом;
• при простудных заболеваниях допустимо вводить в рецептуру черный молотый перец, усиливающий действие куркумы.

Как справиться с мокрым кашлем

Поскольку нагревание куркумы приводит к активизации содержащихся в ней полезных веществ, эту пряность лучше кипятить вместе с коровьим, а лучше козьим молоком.

При мокром кашле рецепт и пропорции остаются прежними: 1 ст. л. приправы на стакан жидкости. Но пить это средство ребенок должен трижды в день.

Жженый сахар от кашля для детей.

Домашние ингаляции

Ингаляции с куркумой бывают сухие (когда ребенок дышит над разогретым на сковороде пряным порошком) и влажные (над кастрюлей с кипятком с добавлением 1 ст. л. специи).

Рекомендуемая длительность процедуры: 15 минут.

Если требуется облегчить не только отхаркивание, но и носовое дыхание, покажите ребенку, как чередовать вдыхание паров носом и ртом.

Рецепт чая с куркумой от простуды и гриппа

Чай с добавлением измельченного корня куркумы помогает ребенку быстрее справиться с кашлем, насморком и болью в горле, активизирует иммунитет. Терапевтический эффект усиливается благодаря наличию в напитке имбиря, лимонного сока и натурального мёда.

1 ч. л. порошка куркумы и свежего тёртого корня имбиря (необязательно) вскипятить в 1,5 стаканах воды. Добавить сок дольки лимона, 1 ст. л. меда. Дать ребенку выпить весь объем мелкими глотками.

Ввиду аллергенности компонентов и насыщенности питательными веществами такое питье лучше давать детям старше 7-8 лет.

Помощь при отравлении

Популярное народное средство от отправления при легких проявлениях — напитки с куркумой. Чаще всего это пряный чай (иногда с добавлением 1 ч. л. корицы и такого же количества сушеных ягод барбариса на стакан воды). Так сторонники нетрадиционных методов лечения, едва почувствовав тошноту, стараются обезвредить токсины.

Фото: Depositphotos.com. Автор: seagamess.

Куркумин действительно связывает яды и помогает выводить их из организма, но одного лишь чая часто недостаточно.

Давать ребенку чай с куркумой при первых признаках пищевого отравления и надеяться, что этого хватит — большая ошибка. В детском возрасте несвежие продукты очень опасны, поэтому как практикующий врач я не могу рекомендовать данную меру как основной метод лечения (только как вспомогательный). Пока родители ждут, что малышу станет легче, яды могут попасть в кровь и нанести непоправимый вред организму.

При первых симптомах отравления у ребенка вызывайте скорую помощь!

В разных источниках всё чаще встречается информация об уникальных свойствах куркумы. В связи с этим многих родителей интересует вопрос пользы этой пряности для детей.

Не опасно ли?

У куркумы, как и у любого продукта, имеются противопоказания. Специя является сильным аллергеном. Поэтому вводить её в меню ребёнка нужно очень осторожно и, желательно, после консультации с педиатром.

В случае проявления негативных реакций, таких как отёк слизистой, покраснения на коже, зуд или насморк, нужно отказаться от её применения. Если же никаких проявлений не наблюдается, то можно продолжать использовать её для приготовления пищи.

Полезные свойства куркумы для детей

Куркума обладает множеством полезных свойств, столь необходимых для здоровья и нормального развития детского организма:

1. Являясь природным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему, что способствует лучшему противостоянию различным инфекциям.
2. В отличие от большинства специй, не раздражает слизистые оболочки, а наоборот, заживляет их, ускоряя регенерацию клеток и тканей.
3. Благодаря своим антибактериальным свойствам, помогает детскому организму бороться со всевозможными воспалительными процессами.
4. Способствует хорошему аппетиту и улучшает пищеварение, особенно при употреблении тяжёлой пищи.
5. Обладает обезболивающим действием и может помочь при головной, зубной боли, вздутии живота и газообразовании.
6. Снижает риск заболевания лейкемией у детей и служит средством профилактики других онкологических патологий.
7. Является натуральным антисептиком. Маски на основе куркумы служат эффективным средством для борьбы с прыщами в подростковом возрасте.

Кроме того, приправа содержит большое количество витаминов и микроэлементов, таких как витамины группы В, К, С, кальций, железо, фосфор, йод.

Не стоит забывать, что неправильное применение или передозировка специей могут вызвать негативные последствия: диарею, боль в животе, тошноту, рвоту.

С какого возраста?

Оптимальным возрастом для знакомства ребёнка с куркумой врачи считают шесть лет и старше. К этому времени детский организм становится более крепким, и вероятность возникновения проблем с желудочно-кишечным трактом становится минимальной. Есть мнение, что приправу можно давать детям с двух лет, но только после консультации с врачом.

В каком количестве можно употреблять?

Эксперты всемирной организации здравоохранения определили, что безопасной суточной нормой куркумина для человека является 3 мг на килограмм массы тела. То есть ребёнку весом около 20 кг можно употребить с едой не более 1/2 чайной ложки в день.

Рецепты блюд с куркумой для детей

Куркума детям будет полезна в качестве приправы к блюдам из курицы, овощей, фруктов, тёплому молоку.

Плов с курицей в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• курица – 0,8 кг;
• рис – 1 стакан (200 мл);
• морковь – 1 шт.;
• лук – 0,5 шт.;
• соль – по вкусу;
• порошок куркумы – 0,5 чайной ложки;
• чеснок – 7 зубчиков.

Курицу порезать кусками и обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка». Отдельно обжарить лук с морковью, натёртой на крупной тёрке. Рис промыть несколько раз, добавить к курице. Туда же добавить морковь с луком.

Посолить, добавить куркуму и залить водой, так, чтобы она скрывала рис примерно на 1 см. Поставить на режим «Плов». Зубчики чеснока очистить, и за несколько минут до окончания приготовления, воткнуть их в рис.

Когда блюдо будет готово, чеснок нужно убрать, а плов осторожно перемешать. Кормить детей таким блюдом можно и на обед, и на ужин.

Котлеты из куриной грудки с сыром

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 400 гр;
• куриные яйца – 1 шт.;
• сметана – 2 столовые ложки;
• картофельный крахмал – 2 столовые ложки;
• твёрдый сыр – 50 гр;
• соль – по вкусу;
• порошок куркумы – 0,5 чайной ложки;
• подсолнечное масло – для жарки.

Куриное филе нарезать мелким кубиком. К мясу добавить яйцо, натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, крахмал, сметану, куркуму, соль. Всё хорошо перемешать и оставить немного настояться. Сковороду смазать маслом, выложить ложкой котлетки и обжарить с двух сторон.

После того как котлеты обжарятся, снова сложить их в сковороду, добавить немного воды и пропарить под крышкой до готовности.

Для детей старше 6 лет идеальным средством профилактики и лечения простудных заболеваний является паста на основе мёда и куркумы, смешанных в равных частях. При появлении первых симптомов, а также в период эпидемий гриппа и ОРВИ следует давать ребёнку по 1 ч.л. пасты ежедневно на протяжении недели. Применение этой пасты не исключается лечения, прописанного врачом, и может использоваться в качестве дополнения к основному лечению.

Творожная запеканка

Необходимые ингредиенты:

• творог – 0,5 кг;
• яблоко – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 2 столовые ложки;
• манная крупа – 3 столовые ложки;
• куркума – 0,5 чайной ложки.

Очищенные морковь и яблоко натереть на мелкой тёрке. Творог хорошо размять вилкой или в блендере. Яйцо взбить с сахаром до увеличения в объёме в 2 раза. Смешать творог, яблоко с морковью, взбитое яйцо с сахаром и куркуму. Всыпать манку и оставит на 10 минут.

Выложить всё в подготовленную форму. Выпекать при температуре 180-200 °C в течение 30-40 минут до готовности. Подавать запеканку можно как горячую, так и холодную.

Запечённая груша

Необходимые ингредиенты:

• груша – 3 шт.;
• сахар коричневый – 2 столовые ложки;
• вода – 2 столовые ложки;
• порошок куркумы – 0,5 чайной ложки.

Груши тщательно вымыть, разрезать на четыре части, очистить от кожуры и сердцевины. В небольшой ёмкости смешать воду с сахаром и нагревать на плите до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить куркуму и хорошо перемешать.

Обвалять груши в сиропе и выложить на противень. Полить оставшимся сиропом.  Запекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут. Вместо груш можно использовать яблоки, что тоже будет вкусно и полезно. Дети оценят такой десерт.

Если употреблять куркуму правильно, то эта пряность принесёт только пользу растущему организму. Её по праву можно считать универсальной специей, подходящей как для приготовления детских блюд, так и средством профилактики многих заболеваний.