Гоголь моголь рецепт для детей от кашля

Весной и осенью, когда на улице дует прохладный ветер, постоянно идут дожди, погода перестраивается на новый сезон, организм наиболее подвержен простудным заболеваниям. Одним из их симптомов является кашель. На первых этапах развития заболевания, избавиться от осложнений и уничтожить болезнетворные микроорганизмы можно с помощью народных рецептов. Эффективнейшим средством от кашля является гоголь-моголь, рецепт которого не знает только ленивый.

Полезные свойства

Любой человек, который выбирает это народное средство для лечения кашля, интересуется насколько оно эффективно, какими полезными свойствами обладает. Рецепты приготовления гоголь-моголя для лечения кашля у взрослых и детей включает одинаковые ингредиенты, а значит и обладает схожими свойствами.

Главным компонентом этого лечебного средства является взбитый яичный желток. Этот продукт содержит в своём составе разные группы витаминов и полезные микроэлементы. Дополнительные свойства появляются при добавлении в состав лечебного средства дополнительных компонентов: масла какао, лимонного сока, корицы, меда, сахара, свежевыжатых соков, ванилина.

Полезные свойства народного средства:

1. Гоголь-моголь отлично помогает при потере голоса, вызванной надрывом связок, ангиной и другими простудными заболеваниями.
2. При добавлении мёда средство купирует воспалительный процесс, уничтожает болезнетворные микроорганизмы, эффективно борется с вирусами.
3. Сливочное масло и какао снижают частоты возникновения кашлевых приступов. Останавливают першение в горле.
4. Свежевыжатые соки обогащают организм витаминами и минералами.
5. Молоко уменьшает количество кашлевых позывов, обогащает организм белками и липидами.

Однако необходимо помнить о том, что гоголь-моголь помогает только на начальных этапах развития простудных заболеваний, когда симптомы еще слабовыражены. Если болезнь прогрессирует, необходимо принимать медицинские препараты.

У напитка гоголь-моголь довольно неординарная история открытия. Как оказалось, свое название напиток получил от немецкого словосочетания Kuddel-muddel. Название для вкусного коктейля придумал немецкий кондитер Манфред Кёкенбауэр при проведении эксперимента по консервированию сладостей. В дальнейшем патент на напиток был продан за 1,5 млн марок одному популярному пищевому концерну.

Гоголь-моголь с корицей

Меры предосторожности и противопоказания

Чтобы эффективнее использовать народный рецепт гоголь-моголя и не навредить своему организму, требуется соблюдать меры предосторожности, брать во внимание противопоказания. Средство запрещено:

• людям с сахарным диабетом;
• при наличии аллергических реакций на компоненты рецепта;
• детям до года.

Важно помнить:

1. Чтобы приготовить эффективное, полезное, безопасное средство, требуется выбирать только свежие продукты.
2. Если в народное средство добавляется молоко, то его нужно предварительно прокипятить.

Прежде чем начинать лечение с помощью гоголь-моголя, требуется пройти медицинское обследование и выявить причину возникновения заболевания. Если симптом возник из-за попадания инородного тела в верхние дыхательные пути, аллергической реакции, коктейль не окажет должного эффекта.

Гоголь моголь с ягодами и мятой

Рецепты

При лечении вирусных и инфекционных заболеваний нужно знать, как правильно сделать гоголь-моголь от кашля. В интернете можно найти различные рецепты. Ниже будут приведены наиболее эффективные лекарственные средства.

Классический гоголь-моголь

Это простой и эффективный рецепт гоголь-моголя, помогающий при кашле у взрослых. Приготовление:

1. Чайную ложку меда и 10 грамм сливочного масла тщательно размешать в отдельном стакане.
2. Разбить яйцо, отделить белок от желтка. Центральную часть яйца добавить в приготовленную ранее смесь.
3. Залить массу кипяченным молоком. Взбить ингредиенты.

Пить напиток после появления позывов к откашливанию, першения, болей в горле.

Средство с соком

Благодаря добавлению цитрусового сока в состав этого средства организм насыщается витаминами. Кроме того, коктейль улучшает настроение и нормализует функциональность иммунной системы. Приготовление:

1. В отдельной емкости перемешать яичный желток с сахаром.
2. Добавить к готовой смеси свежевыжатый лимонный сок, чайную ложку мёда. Тщательно перемешать.

Вместо лимонного сока, в состав можно добавить апельсиновый сок, сливочное масло.

Апельсиновый сок

Гоголь-моголь с алкоголем

Часто в лечебные средства добавляют алкогольные напитки для усиления эффективности. Важно понимать, что подобные коктейли нельзя употреблять детям, беременным, людям с заболеваниями почек, печени, желудка. Приготовление:

1. В кастрюле смещать 3 столовых ложки сахара, щепотку ванилина, половину лимона, 3 гвоздики.
2. На протяжении 5 минут прокипятить ингредиенты.
3. Вскипятить 500 мл молока, добавить в кастрюлю.
4. Залить компоненты 250 мл коньяка.

Употреблять напиток требуется в подогретом виде.

Гоголь-моголь с йодом

Эффективное средство для кашля, которое подходит взрослым и детям. Приготовление:

1. В миске взбить 1 куриный желток и 30 грамм сливочного масла.
2. Добавить к получившейся смеси 1 каплю йода и 1 чайную ложку цветочного мёда.

В течение 2 недель давать ребёнку по 1 столовой ложки средства перед сном.

Гоголь-моголь считается эффективным средством при лечении горла, голосовых связок, кашля. Важно правильно подбирать компоненты лечебного состава, соблюдать дозировку. Нельзя забывать про меры предосторожности и противопоказания.

Гоголь-моголь обожают многие дети. Это десерт на основе яиц (куриных или перепелиных) с добавлением сахара. Часто в рецептах также фигурирует молоко и специи (такие как корица). Но когда можно давать гоголь-моголь ребенку? С какого возраста? А может быть этого делать и вовсе не стоит? Какие бонусы для детского здоровья и опасности таит этот напиток?

Фото: Depositphotos.com. Автор: Nikolay_Donetsk.

Потенциально полезный состав

Гоголь-моголь классической польской рецептуры (пол. kogel-mogel) содержит полезные для детского организма вещества:

• витамины: провитамин A (бета-каротин), D, представители группы B (B3, B12, фолиевая кислота), E, H (биотин);
• макро- и микроэлементы: натрий, кальций, йод, железо, цинк, хром, магний, марганец, медь, сера, фосфор, хлор;
• белки и аминокислоты;
• жиры.

Многие полезные свойства гоголь-моголя актуальны для детей:

1. При кашле способствует отхаркиванию, обезболивает, успокаивает слизистую носоглотки.
2. Помогает при потере голоса восстанавливать связки.
3. Улучшает состояние кожи, волос и ногтевых пластин.
4. В офтальмологии повышает остроту зрения.
5. Способствует набору веса у детей-малоежек с недостаточной массой тела.
6. Используется как вспомогательное средство при простуде и гриппе, ангине, бронхите, трахеите и воспалении лёгких.

С какого возраста можно давать?

Российские педиатры выступают против присутствия гоголь-моголя в детском рационе. И указывают на риски, которые несут с собой сырые яйца. Продукт может содержать не только опасные для детского организма возбудители сальмонеллёза (бактерии лат. Salmonella), но и другие болезнетворные микроорганизмы.

Доктор Е. О. Комаровский рекомендует давать ребенку яйца только после тщательной термической обработки в виде омлета, яичницы, отварных яиц и пр.

С какого возраста можно давать ребёнку омлет.

Но многие, вспоминая собственное детство, и чудесный гоголь-моголь своей бабушки, все-таки дают своим детям это тёплое питье, особенно во время простуды.

Минимально разрешенный возраст для употребления – 5 лет. К этому моменту желудочно-кишечный тракт малыша успевает развиться и наработать защитные механизмы. Тем не менее опасность отравления и заражения сальмонеллезом остается.

Противопоказания

Гоголь-моголь категорически запрещен в следующих случаях:

• детский возраст до 1 года (категорический запрет);
• сахарный диабет;
• индивидуальная непереносимость яичного белка/желтка и других компонентов блюда (аллергия);
• атеросклероз (из-за содержащегося в желтках холестерина);
• заболевания желудочно-кишечного такта, печени, желчного пузыря или поджелудочной.

Рецепты приготовления

Если вы все-таки хотите приготовить гоголь-моголь для ребенка на свой страх и риск, не используйте промышленные яйца, только от своих домашних курочек. И в обязательном порядке проведите их предварительную обработку согласно СанПиН.

Классический

В классическом (исконно польском) рецепте гоголь-моголя нет лишних ингредиентов. Поэтому он получается густым и походим на воздушный крем. Едят его ложкой.

Ингредиенты:

• 2 сырых куриных яйца (или 10 перепелиных);
• 1 ст. л. сахарного песка;
• по щепотке соли и молотой корицы.

Способ приготовления:

1. Яйца тщательно помойте, а лучше замочите в содовом растворе на 10-15 минут.
2. Отделите белки и уберите их в холодильник на 10 минут.
3. ½ ст.л. сахара взбейте вместе с желтками до двукратного увеличения в объёмах.
4. Достаньте охлажденные белки, смешайте с оставшимся сахарным песком и солью. Взбейте до устойчивой пены.
5. Объедините две массы (белковую и желтковую) с помощью миксера.
6. Разложите готовый десерт по креманкам и посыпьте молотой корицей.

С молоком и мёдом

Добавление молока к классическому рецепту превращает гоголь-моголь во вкусный напиток, который нравится многим деткам.

Помимо молока туда можно также добавить свежевыжатый сок (апельсиновый, лимонный, виноградный, вишневый, черносмородиновый, яблочный, гранатовый) и ложечку мёда для укрепления иммунитета ребёнка. При этом яичный белок из состава исключают.

Ингредиенты:

• 1 куриный желток;
• стакан молока;
• 2 ст. л. пчелиного мёда;
• ¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока (без добавления сахара);
• молотая корица на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Разогрейте пастеризованное молоко, но не доводите до кипения.
2. В теплой жидкости разведите мёд, помешивая до полного растворения.
3. Отделённый от белка яичный желток хорошенько взбейте миксером.
4. Как только молочная смесь остынет до комнатной температуры, введите в нее взбитые желтки и апельсиновый сок. Снова взбейте на максимальной скорости.
5. Разлейте по стаканам и украсьте коричным порошком.

При условии отсутствия у ребенка аллергии в целебный напиток разрешается добавить какао-порошок (1 ч. л.), сливочное масло (2 ч. л.), нежирные сливки (до 100 мл) вместо молока, щепотку ванилина, мускатный орех или другие разрешённые по возрасту пряности.

Можно ли ребёнку какао.

Тонкости приготовления

1. Для питательного напитка выбирайте только свежие диетические яйца. Фермерский продукт, купленный на рынке, для этих целей не очень подходит.
2. Важно использовать для гоголь-моголя яйца без трещин и вмятин на скорлупе (через такие повреждения внутрь могли попасть болезнетворные бактерии).
3. Обязательно требуется тщательно помыть их с хозяйственным мылом и пищевой содой, а лучше – замочить яйца в содовом растворе на некоторое время согласно рекомендациям СанПиН. Это позволит удалить с поверхности патогенные микроорганизмы. После этого яйца обсушивают и только затем используют для готовки.
4. Для детского меню лучше использовать перепелиные яйца. В них меньше холестерина, они реже вызывают у деток аллергию.

Важно знать. Долгое время считалось, что в сырых перепелиных яйцах не могут содержаться палочковидные бактерии сальмонеллы (из-за высокой температуры тела несушек), но по последним данным опасность есть. И связана она с некачественными кормами и плохими условиями содержания перепелок. В результате чего их иммунитет быстро ослабевает.

Как применять гоголь-моголь от кашля

При простуде, гриппе, ангине, бронхите, пневмонии от кашля и боли в горле традиционно используют жидкий гоголь-моголь на молоке с добавлением мёда (для детей лучше брать акациевый как наименее аллергенный сорт), сливочного масла или сока цитрусовых.

При сухом кашле в напиток также добавляют каплю йода. А при регулярных приступах кашля – щепотку пищевой соды.

Напиток обладает обезболивающими свойствами, устраняет осиплость голоса, уменьшает воспаление в носоглотке, способствует отхождению мокроты и укрепляет защитные силы организма.

В лечебных целях гоголь-моголь пьют перед сном один раз в сутки.

Как использовать масло гхи от кашля для детей.

Когда речь заходит о здоровье ребёнка, лучше послушать врачей и выбрать другое, более безопасное средство от кашля, чем гоголь-моголь, пусть он и даже частенько встречается в детских книжках.

Рецепты куркумы с мёдом ребёнку от кашля.