Рецепт от кашля с киви
Автор Камуллина Анна Евгеньевна На чтение 7 мин. Просмотров 296 Опубликовано 12.05.2020
Обновлено 09.05.2020
Экзотическая ягода киви имеет насыщенный витаминами и микроэлементами состав, а ее полезные свойства сохраняются даже после тепловой обработки и консервирования. Плод используется для лечения последствий стресса, профилактики сердечных заболеваний, улучшения пищеварения, ускорения метаболизма. Киви для иммунитета у нас употребляют не так часто по причине отсутствия знаний о его целебных качествах, но он во многом превосходит цитрусовые, черную смородину, имбирь и другие более известные «противопростудные» продукты.
Состав
Витамины:
- C – в 50 г плода содержится суточная доза витамина C, он является мощным антиоксидантом, препятствует старению организма, активирует иммунную систему;
- A – улучшает зрение, повышает иммунитет;
- B1 – улучшает память и настроение, отвечает за метаболизм;
- B2 – необходим для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения;
- B4 – регулирует расщепление жиров, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
- B5 – принимает участие в синтезе гормонов надпочечников, кровяных антител;
- B6 – является катализатором обмена аминокислот, стимулирует мозговую деятельность;
- B9 – помогает в регенерации клеток, способствует поднятию настроения;
- E – улучшает состояние волос, кожи, является антиоксидантом;
- K – отвечает за здоровье костей, уменьшает риск кровотечений;
- PP – участвует в выработке энергии, полезен для сердечно-сосудистой системы.
Макроэлементы:
- калий – необходим для поддержания нормального кровяного давления и водно-солевого баланса;
- хлор – участвует в кроветворении, отвечает за здоровье красных кровяных телец, расщепление жиров;
- кальций – препятствует образованию тромбов, участвует в создании костной ткани;
- магний – участвует в выработке энергии организмом, передаче нервных импульсов;
- фосфор – регулирует уровень гормонов, необходим для нормального функционирования мышц, формирования костной ткани;
- кремний – необходим для построения костной, хрящевой ткани, здоровья сосудов;
- сера – нужна для выработки кератина и коллагена;
- натрий – обеспечивает сокращение мышц, поддерживает водно-солевой баланс.
В киви содержится ценных 18 микроэлементов. Основные из них: алюминий, бор, медь, марганец, железо, рубидий, цинк.
Другие полезные компоненты:
- крахмалы, декстрины;
- моносахариды, дисахариды;
- омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
- насыщенные жирные кислоты.
10 полезных свойств для организма
Основные полезные свойства киви:
- Укрепляет иммунную систему за счет выработки защитных клеток благодаря высокой концентрации витамина C. Защищает от простудных заболеваний, ускоряет выздоровление при гриппе и ОРВИ.
- Оказывает легкое слабительное действие. Способствует похудению, ускоряя обмен веществ.
- Укрепляет сердечную мышцу.
- Положительно влияет на работу мозга, человек начинает лучше воспринимать и усваивать информацию.
- Усиливает половое влечение.
- Предупреждает отложение холестериновых бляшек на сосудах. Очищает организм от токсинов.
- Улучшает настроение при ПМС, депрессивных состояниях.
- Снижает давление при легких формах гипертонической болезни.
- Предотвращает заболевания почек.
- Благоприятно воздействует на дыхательную систему при болезнях легких. Облегчает дыхание при бронхиальной астме. Облегчает кашель при простудных заболеваниях.
Рецепты для иммунитета: взрослым и детям
Киви повышает иммунитет, даже если принимать его в чистом виде по 2-3 штуки в день. Только делать это следует не на голодный желудок, а после еды.
Дополнительные продукты в составе рецептов лишь помогают усилить защитные свойства экзотического плода.
Салат с кунжутом
Для приготовления необходимы такие продукты:
- 3 шт. киви;
- 30 г семян кунжута;
- 2-3 г корицы;
- 5 г свежего натертого имбиря;
- 10 г мяты;
- 100 г натурального йогурта (несладкого).
Киви следует очистить от кожицы и нарезать небольшими кубики, а мяту мелко нарубить. Все ингредиенты смешиваются и заливаются йогуртом. Блюдо следует есть один раз в день в обед в качестве десерта.
Витаминный смузи
Для витаминной смеси нужны следующие продукты:
- 150 г киви;
- 100 г клубники;
- 100 г банана;
- 250 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 20 г сахара;
- 5 кубиков льда.
Очищенный от кожицы киви и все остальные компоненты нужно поместить в блендер и взбить до образования однородной смеси. Если смузи готовится для ребенка, лед можно не добавлять. Выпить напиток нужно на протяжении дня, можно разделить на 2-3 приема. Употреблять после еды.
С медом и анисом
Это средство используется для повышения иммунитета и лечения от кашля. Состав:
- 1 шт. киви;
- 20 г меда;
- анис (на кончике ножа).
Киви нужно очистить от кожуры, мелко порезать или измельчить в блендере. К нему добавляется жидкий мед и анис. Принимать смесь надо утром и вечером после еды.
Коктейль на основе кефира
Для приготовления напитка нужно взять:
Народными средствами
37.18%
Проголосовало: 1969
- 1 шт. киви;
- 250 мл кефира любой жирности;
- корицу (на кончике ножа).
Киви необходимо хорошо вымыть и соскрести железной мочалкой ворс с кожицы, но плод при этом не очищать. Далее все компоненты смешиваются в блендере до образования однородной массы. Пить целебный напиток нужно ежедневно после вечернего приема пищи.
Зеленый смузи
Состав:
- 3 шт. киви;
- 50 г петрушки;
- 50 г натурального жидкого меда;
- 400 г йогурта.
Петрушку надо помыть, мелко нарезать и оставить в морозильной камере на один час. Киви следует очистить от кожицы. Все продукты, кроме йогурта, закладываются в блендер и взбиваются в течение одной минуты. Затем добавляется йогурт, и взбивание продолжается еще одну минуту. Готовый смузи необходимо разделить на 3 порции и употреблять после завтрака, обеда и ужина.
Поднимает ли иммунитет зеленый смузи? Отлично поднимает, а еще укрепляет сердечно-сосудистую систему, уменьшает стресс и выводит токсины.
Как выбрать
При покупке экзотической ягоды следует обратить внимание на такие моменты:
- Плод не должен быть слишком мягким или чересчур твердым. От покупки мягких лучше отказаться совсем, а твердые киви можно оставить на несколько дней в холодильнике для дозревания. Спелые же плоды нужно хранить при комнатной температуре.
- Фрукт не должен обладать неприятным запахом. Не допускается резкий винный аромат, это означает, что мякоть испортилась и забродила.
- Не следует покупать придавленные, поврежденные киви, с темными пятнами и следами гнили.
- Окраска плода должна быть равномерной по всей поверхности. Стоит помнить, что цвет в зависимости от сорта бывает зеленый и коричневый.
- Если придавить киви в районе плодоножки, оттуда не должен течь сок.
Теперь можно ответить на вопрос: повышает ли иммунитет киви, если он немного испорчен, но куплен по дешевке. Нет, не повышает, положительное воздействие на организм оказывают только вызревшие целые плоды, а испорченные могу вызвать расстройство желудка или другие заболевания.
Противопоказания и возможный вред
Стоит исключить киви из рациона при наличии следующих заболеваний:
- гастриты;
- язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
- почечнокаменная болезнь;
- диарея;
- аллергия на продукт.
Детям до 5-6 лет давать экзотический плод не рекомендуется, существует большой риск развития аллергической реакции.
Отзывы
Наталья, 35 лет:
«Раньше ела по 5-7 плодов в день, они, конечно, очень полезные, но решила сократить количество до 3 шт. Готовлю салаты и соки, а еще делала варенье на зиму с киви и крыжовником, очень вкусное. Никакие простуды ко мне не цепляются уже лет 5-6».
Алексей, 30 лет:
«Не сильно люблю киви, но читал много отзывов, что оно полезнее лимона для профилактики гриппа. Никак его не готовил, просто употреблял по одной штуке в день. На работе все коллеги переболели сезонным гриппом, а я нет. В этом году решил усилить меры профилактики – ем по 2 штуки, дополнительно никакие поливитамины не принимаю. Результат пока устраивает, с октября по май ни разу не был на больничном».
Марина, 56 лет:
«В позапрошлом году переехала к мужу, а тут киви, как яблоки растут, местные их практически не едят. А мне понравились, ем каждый день, они мне не надоедают. Заметила, что как приезжаю в Россию зимой, вообще не болею, а раньше с бронхитов, ангин, простуд не вылезала, три раза даже было воспаление легких. Видимо, начинать кушать эту экзотику надо было раньше».
Оцените, пожалуйста, статью:
Если «Не нравится» — обязательно укажите в комментарии, что не так, постараюсь исправить.
При правильном питании болезнь можно не только укоротить, у нее можно забрать остро выраженные симптомы. В этой связи врачи напоминают, что при простудных заболеваниях надо питаться часто, но есть маленькими порциями. Идеальными будут измельченные продукты. Овощное пюре, каши, супы, кисели – вот то, что нужно ослабленному организму, борющемуся с попавшим в него вирусом. Из рациона стоит исключить жирное, соленое, перченое – в общем, все, что может вызвать раздражение слизистой оболочки.
Простуженному человеку надо очень много пить. Не меньше двух литров жидкости в сутки. Жидкость не только увлажняет слизистую оболочку, она также вымывает из организма остатки уничтоженных клеток и токсичные вещества, выделяемые в процессе жизнедеятельности болезнетворными микроорганизмами.
Очень важно во время простуды следить за температурой потребленных напитков. Если простуда проявляется горячкой и насморком, то стоит пить горячее. Если же среди симптомов появилось першение в горле, то температура напитков должна быть комнатной температуры. В противном случае вы рискуете дополнительно травмировать и без того страдающую слизистую.
Если у вас болит горло, то обратите внимание на кислотный баланс выпиваемых вами жидкостей. Сильно кислая среда помогает микроорганизмам плодиться, потому все напитки должны быть щелочными или иметь нейтральный рH: обычная вода, чай, какао, отвары лекарственных растений или ягодные компоты. А вот клюквенные морсы, цитрусовые и ананасовые соки при болях в горле пить не рекомендуется. Откажитесь также от газированных напитков, отличающихся повышенной агрессивностью.
Понадобятся вам для выздоровления и витамины. Больше всего «живых» витаминов содержится в свежих овощах и фруктах. К сожалению, далеко не все в свежем виде можно есть больному человеку. К примеру, цитрусовые, которые считаются настоящей сокровищницей крайне необходимого простуженному человеку витамина С, имеют кислую реакцию, чем сильно раздражают слизистую. Именно поэтому с апельсинами, лимонами и грейпфрутами надо быть поосторожней. Правильнее всего из будет заменить на киви. Так вы не только получите всю необходимую вам для суточного пользования концентрацию витамина С, но и избежите проблем со слизистой.
Врачи настоятельно советуют не злоупотреблять во время простуды виноградом. Дело в том, что его сочные ягоды содержат много глюкозы, которая, задерживаясь на ротоглотке, закрывает ее слизистую. Бактерии же, как известно, очень любят сладкое. Именно поэтому после каждого съеденного сладкого лакомства врачи советуют полоскать рот антисептическим раствором.
Пригодится простуженному человеку также и имбирный чай. Имбирь не только восстанавливает силы, не только выводит из организма токсины, но и обладает противовоспалительными свойствами. Правильный имбирный чай готовится из двух столовых ложек натертого корня имбиря и двух стаканов воды. Прокипятите свой противопростудный чай в течение пятнадцати минут, после этого дайте ему настояться еще минут 10. Пить такой чай советуется по необходимости. Кстати, эффект от этого напитка можно и усилить, добавив в него несколько семян тмина.
Выше мы уже поговорили о пользе чаев во время болезни. Теперь же мы поговорим о том, что если в черный или зеленый чай добавить немного листьев мяты, липового цвета или высушенной душицы, то такой чай будет самым настоящим эликсиром здоровья. Будут уместны также и цветки ромашки, приобретенные к случаю в соседней аптеке. Отваром ромашки, известным своим противовоспалительным действием, здорово полоскать больное горло.
Не забудьте в простудный период проверить на полках в кухне наличие меда. Если мед закончился, срочно идите за его добавкой. Дело в том, что мед не только обладает потогонным действием, он также способен повысить защитные свойства иммунитета. Давно подмечено, что всего две чайные ложки меда перед сном уменьшают частоту кашля и помогают ускорить засыпание. В домашних условиях из меда можно приготовить сиропы от кашля. Для этого разведите ложку меда в стакане теплой воды и добавьте туда же несколько капель лимонного сока.
Ольга Минская,
журналист портала «103.by»
Киви – польза и вред для организма, сколько нужно съесть (польза для женщин и мужчин)
Что такое киви?
Киви или китайский крыжовник – это съедобная ягода нескольких видов деревянистых лиан рода Актинидия (лат. Actinidia) (1, 2). Наиболее распространенная группа сортов киви («Хейворд») (3) имеет овальную форму и размер с крупное куриное яйцо 5-8 см в длину и 4,5-5,5 см в диаметре. Он имеет волокнистую, тусклую зеленовато-коричневую кожуру и ярко-зеленую или золотистую мякоть с рядами крошечных, черных, съедобных семян. Плод имеет мягкую текстуру со сладким и уникальным вкусом. В 2016 году Китай произвел 56% мирового количества киви (4).
Происхождение названия «Киви»
Ранние сорта были описаны в Nurseryman’s Catalogue в 1904 году как «… съедобные плоды размером с грецкие орехи, имеющие вкус спелого крыжовника» (5), а европейцы называли его китайским крыжовником (1).
В 1959 году он экспортировался под названием «melonette». В 1962 году новозеландские производители начали называть эту ягоду «киви» для экспортного маркетинга, название стало коммерчески принято в 1974 году (1, 6).
Калифорнийский импортер по имени Фрида Каплан впоследствии использовал это название при введении фруктов на американский рынок (1, 7). Слово «киви» использовалось с 1966 года, когда фрукты были впервые импортированы из Новой Зеландии в Соединенные Штаты (8, 6).
С тех пор название «киви» становится общепринятым для всех коммерчески выращенных фруктов из рода Актинидия (1, 9). В Новой Зеландии слово «киви» редко используется для обозначения плода, поскольку оно обычно относится к «птице киви» или к «людям киви» (национальное прозвище новозеландцев) (8, 6).
История
Родиной этой ягоды является северо-центральный и восточный Китай (1). Первое записанное описание киви относится к XII веку в Китае во время империи Сун (7). Поскольку эти ягоды обычно собирались в дикой природе и потреблялись в лечебных целях, растение редко выращивалось или разводилось (10).
Выращивание киви распространилось из Китая в начале 20 века в Новую Зеландию, где произошли первые коммерческие насаждения (1). В Новой Зеландии плод был превращен в сельскохозяйственный товар путем создания коммерчески жизнеспособных сортов, развития методов ведения сельского хозяйства, судоходства, хранения и маркетинга. Плод стал популярным среди британских и американских военнослужащих, дислоцированных в Новой Зеландии во время Второй мировой войны, а затем экспортировался сначала в Великобританию, а затем в Калифорнию (1, 6). Из Новой Зеландии коммерческое производство киви распространилось на другие современные производственные центры в 70-х и 80-х годах и обратно в Китай в 90-е годы. Киви является национальным плодом Китая. В настоящее время существуют крупные производственные центры во всех частях земного шара.
Пищевая ценность, состав и калорийность киви
В 100 граммах киви содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (11):
- Калорийность: 61 ккал (3%).
- Углеводы: 14,7 г (5%).
- Жиры: 0,5 г (1%).
- Белок: 1,1 г (2%).
- Клетчатка: 3 г (12%).
- Витамин C: 92,7 мг (155%).
- Витамин E: 1,5 мг (7%).
- Витамин K: 40,3 мкг (50%).
- Фолиевая кислота: 25 мкг (6%).
- Магний: 17 мг (4%).
- Калий: 312 мг (9%).
- Медь: 0,1 мг (6%).
- Марганец: 0,1 мг (5%).
- Омега-3 жирные кислоты: 42 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 246 мг.
В киви также содержится незначительное количество таких витаминов, минералов и питательных веществ, как витамин A, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, пантотеновая кислота, кальций, железо, фосфор, натрий, цинк и селен.
Польза киви для организма человека
Желтый сорт – Киви Голд
Киви содержит множество антиоксидантов и более 20 жизненно важных питательных веществ. Эта ягода имеет низкое содержание калорий, но дает много энергии, что делает их отличным вариантом для людей, пытающихся похудеть. Учеными было выявлено, что употребление киви является очень полезным для здоровья сердца благодаря высокому уровню калия, клетчатки и витамина K. Было доказано, что употребление этих плодов способствует уменьшению симптомов, связанных с заболеваниями верхних дыхательных путей, а также с нарушениями пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника.
В киви присутствуют соединения, которые помогают при росте костей и поддержании их здоровья, поддерживают здоровье глаз и зрение, а также могут помочь вам лучше спать. И это только лишь часть из полезных свойств этих вкусных плодов. Вот чем полезен киви для организма человека:
1. Отличный источник антиоксидантных витаминов С и Е
Одной из причин, по которой киви считается суперпродуктом, является наличие в нем большого количества антиоксидантов, способных бороться со свободными радикалами.
В одном из исследований, проведенном Department of Chemical Toxicology, Division of Environmental Medicine в Norwegian Institute of Public Health, киви был включен в нормальный рацион питания испытуемых. Было выявлено, что при употреблении одного-двух желтых киви (сорт «Голд») в день отмечается заметное снижение внутреннего окислительного повреждения (12). Это связано с тем, что уровень витамина С в киви превышает уровень этого витамина-антиоксиданта в апельсинах. Высокий уровень витамина C в этих плодах способствует восстановлению и поддержанию ряда тканей и систем организма.
Кроме того, витамин Е, содержащийся этих ягодах, помогает в снижении холестерина и борьбе со свободными радикалами. Помимо высоких уровней витамина С и Е, которые являются естественными антиоксидантами, киви также богат полифенолами, обладающими иммуностимулирующей активностью, что означает, что они могут стимулировать реакцию иммунной системы (13).
2. Противодействует старению и улучшает здоровье кожи
Коллаген – самый распространенный белок в наших организмах, и строительный блок, который поддерживает кожу, мышцы, кости и сухожилия. Он разрушается по мере старения и зависит от витамина С, который, как мы знаем, содержится в киви в большом количестве (14).
Согласно исследованию, опубликованному в научном журнале Journal of Cellular Physiology, полисахариды в этих плодах имеют возможность удвоить синтез коллагена в организме по сравнению с обычным состоянием, когда эта активность уменьшается с возрастом (15).
Эти ягоды также содержат каротиноид и антиоксидант под названием лютеин, который невероятно полезен для здоровья кожи и защищает кожу от ультрафиолетового излучения.
3. Улучшает здоровье дыхательных путей
Киви и другие фрукты с высоким содержанием витамина С успешно используются для лечения ряда респираторных заболеваний. Два исследования показали полезные реакции у взрослых и детей, страдающих астмой и другими респираторными заболеваниями, и инфекциями, после добавления киви в рацион питания. В конце этих двух исследований ученые пришли к выводу, что употребление этой ягоды помогло увеличить концентрацию витамина С в организме, что позволило уменьшить симптомы пациентов, включая снижение хрипов, заложенность в носовых пазухах и продолжительность воспаления горла (16, 17).
4. Полезен для зрения и профилактики заболеваний глаз
Получение лютеина при употреблении киви не только защищает кожу. Лютеин также является мощным фитохимикатом, который может предотвратить многие заболевания глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна (18). Лютеин способен защитить глаз, отфильтровывая повреждающее коротковолновое УФ-излучение.
В одном большом киви содержится 171 миллиграмм лютеина, что значительно выше, чем практически в любом другом плоде (19). Наряду с лютеином, эти ягоды содержат также небольшое количество другого каротиноида под названием витамин А, который также в значительной степени полезен для оптимального здоровья глаз (20).
5. Помогает в пищеварении
Как показывают исследования, употребление киви может помочь лечить заболевания кишечника и всего пищеварительного тракта. В ряде исследований было выявлено, что его употребление помогает уменьшить осложнения, связанные с синдромом раздраженного кишечника (СРК), а также воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК). Результаты исследований показывают, что добавление киви в рацион питания пациентов ввело антиоксиданты и клетчатку, которые могли оказывать противовоспалительное действие, а также приводило к общему улучшению функции кишечника (21, 22).
6. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
Употребление всего одного киви в день может обеспечить более низкий риск возникновения инсульта, образования тромбов и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий в этой ягоде помогает снизить кровяное давление, противодействовать натрию в организме и является сосудорасширяющим средством, расслабляющим кровеносные сосуды по всему организму. Клетчатка, присутствующая в киви также очень полезна для здоровья сердца, наряду с витамином K, который способен предотвратить накопление кальция в артериях и, следовательно, способен снизить риск возникновения инфарктов.
Исследования показали, что люди, которые регулярно потребляют киви, на 15% снижают уровни триглицеридов по сравнению с теми, кто этого не делает (23, 24). Эти ягоды также являются источником омега-3 жирных кислот, магния, витамина Е и меди, которые помогают поддерживать работоспособность сердечно-сосудистой системы.
7. Поддерживает здоровье костей
Значительное количество витамина K, поступающего из киви помогает вашему организму не только поддерживать здоровье артерий. Витамин К необходим для использования кальция, который нужен для создания костной ткани, поэтому дефицит витамина К может вызывать проблемы. Исследования показывают, что рацион питания с высоким содержанием витамина К может улучшить здоровье костей и снизить риск травм, связанных с костями, и таких заболеваний, как остеопороз (25).
8. Улучшает сон
Другим полезным свойством киви является его способность улучшать сон благодаря содержащемуся в нем серотонину. Было выявлено, что серотонин в этих ягодах увеличивает время сна и эффективность сна на 13 и 5 процентов соответственно, поэтому, если у вас бессонница, употребление киви может помочь (26). Существует также доказательство того, что серотонин может также способствовать улучшению памяти и настроения, а также может помочь при депрессии.
9. Противораковые свойства
Деревья рода Актинидия использовались в течение многих лет в качестве лекарственных растений в Китае, которыми лечили такие болезни, как боль в суставах, камни мочевого пузыря и рак печени и пищевода. Плоды и корни киви оказывают ингибирующее действие на рост раковых клеток печени, легких и толстой кишки человека (27). Благодаря содержанию полисахаридов и обилию антиоксидантов, обнаруженных в этих плодах, исследования на мышах показало противоопухолевую активность (28, 29).
Вот почему эта ягода является одними из лучших природных продуктов для борьбы с раком.
10. Противогрибковые и антибактериальные свойства
Как зеленый, так и желтый киви показали противогрибковые и антибактериальные способности в нескольких исследованиях. Большая антибиотическая активность была обнаружена в семенах, которые обычно потребляются с фруктами из-за их маленького размера (30).
В желтом плоде киви содержится белок, под названием актинчинин, который, как полагают, является источником его противогрибковых способностей. Экстракты из киви показали антибактериальную активность против ряда штаммов бактерий. Эти возможности также могут быть связаны с большим количеством антиоксидантов в плодах (31).
Что полезней, киви или апельсин?
И киви, и апельсин известны своим высоким содержанием витамина С, и являются прекрасными и здоровыми вариантами для добавления в ваш рацион. Есть только несколько различий между пользой киви для организма человека и пользой апельсина.
Сходства:
- Оба они обладают сильными антиоксидантными способностями и укрепляют иммунитет, благодаря высоким уровням витамина С и других питательных веществ.
- Оба плода могут помочь с проблемами пищеварения. Апельсины могут действовать как диуретики и помочь вывести токсины из пищеварительного тракта. Киви представляет собой противовоспалительный продукт и помогает уменьшить симптомы заболеваний, связанных с пищеварительным трактом.
- Оба обладают антибактериальными и противомикробными свойствами.
- Оба плода являются полезными для сердечно-сосудистой системы благодаря их способности снижать кровяное давление и уменьшать риск развития заболеваний сердца.
Различия:
- Киви содержит больше сахара.
- Апельсины обладают более мощными болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.
- Киви способствует созданию и поддержанию костей и играет важную роль в предотвращении или уменьшении заболеваний глаз и дыхательной системы.
- Апельсины можно использовать в качестве антибактериальных средств.
- Киви борется со старением и свободными радикалами не только благодаря витамину С; он также содержит значительное количество лютеина и витамин А.
- Апельсины – проверенный защитник здоровья полости рта, благодаря своим антимикробным свойствам.
Вред киви для организма человека
Помимо доказанных полезных свойств, киви также может иметь некоторые противопоказания к употреблению. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на эту ягоду, плюс ее употребление может взаимодействовать с лекарственными препаратами. Вот чем вреден киви для организма человека:
- Аллергия на киви очень распространена и связана с 10% всех пищевых аллергических реакций у детей. Люди с аллергией на латекс и другие фрукты, такие как авокадо и бананы, должны быть особенно осторожными. Аллергия на эту ягоду может привести к оральному аллергическому синдрому, крапивнице (от потребления или контакта), отекам, зуду в области глаз и слезотечению, раздражению носа и рта, и анафилаксии, которая может быть опасным для жизни состоянием (32).
- Люди, принимающие бета-блокаторы должны потреблять киви в умеренных количествах, так как калий, содержащийся в этих плодах, может слишком сильно повысить уровень калия в организме. Повышенный уровень калия может быть вредным для почек, особенно для людей с заболеваниями почек.
- У киви также есть способность замедлять свертывание крови у некоторых людей и его употребление может отрицательно влиять на людей с нарушениями свертываемости крови. Если вам планируют сделать хирургическую операцию, рекомендуется прекратить употреблять киви не менее чем за две недели до нее.
Сколько нужно съесть киви в день для оптимального здоровья
В 6-недельном исследовании участвовали 54 здоровых молодых студента-мужчины, которые были разделены на две группы. Одна группа ежедневно съедала половину киви, а другая ежедневно потребляла 2 целых плода.
Предыдущие исследования показали, что употребление в пищу половины киви ежедневно увеличивает уровень витамина С в плазме у людей, которые не едят много фруктов и овощей. Однако это новое исследование показало, что для полного насыщения плазмы необходимы 2 киви. Участники, употреблявшие два плода в день, испытывали меньше усталости и депрессии и больше энергии, чем участники, употреблявшие половину плода в день. (33)
Отсюда следует вывод: норма употребления 2 киви в день – это является оптимальным количеством.
Как купить, хранить и приготовить киви
Киви хорошо хранится, поэтому сезон продолжается с ноября по апрель, но его обычно можно найти в продуктовых магазинах круглый год. При правильном хранении его можно транспортировать до восьми недель после сбора урожая.
При покупке киви размер обычно не указывает на качество. Незрелый плод является твердым и еще не достиг своего пика сладости. Если вы не планируете употреблять эти ягоды в течение нескольких дней, выберите твердый плод.
Киви можно хранить дома при комнатной температуре или в холодильнике. Размещение фруктов в бумажном пакете может ускорить созревание до четырех-шести дней. Добавление яблока или банана в сумку ускоряет процесс созревания еще больше. В зрелом плоде присутствует большинство антиоксидантов.
При приготовлении киви, вы можете решить, есть ли кожуру или удалить ее. Ворсистая текстура кожуры для некоторых кажется странной, но другие сравнивают ее с кожурой груши или персика. Самый простой и быстрый способ очистить киви – это отрезать каждый конец плода и с помощью столовой ложки отделить внутреннюю часть плода от кожуры.
Эту ягоду можно употреблять в пищу в чистом виде, использовать в хлебобулочных изделиях и пирожных, делать из него сок или даже использовать в качестве средства, делающего мясо нежным. Белок актинидаин, присутствующий в киви, создает ферментативную реакцию, которая способна смягчать пищу. Когда вы размягчаете мясо, вы можете использовать мякоть этих ягод в течение 10 минут, протирая мясо и готовя его сразу же после этого.
Присутствие этого белка также делает киви ингредиентом, который следует добавлять в последнюю очередь в блюда, включающие молочные продукты, такие как взбитые сливки или десерты на основе желатина, поскольку это разжижает их. То же самое касается фруктовых салатов, потому что киви на самом деле обладает способностью также смягчать себя. Добавляйте эти ягоды в качестве последнего ингредиента при приготовлении этих блюд.
Вы можете наслаждаться киви различными способами:
- Ешьте его в чистом виде.
- Смешивайте его с полезным натуральным коктейлем.
- Заморозьте плод, приготовив из него фруктовое мороженое, и наслаждайтесь летом.
- Добавляйте его во фруктовые или овощные салаты.
- Добавляйте его в свой любимый йогурт.
Подведем итог
- Всего 100 грамм киви обеспечивают организм колоссальными 155% от суточной потребности организма в витамине C.
- Польза киви для организма человека включает снабжение тела мощными антиоксидантами, такими как витамин С и витамин Е, противодействие старению и улучшение здоровья кожи, улучшение здоровья органов дыхания, защита зрения и предотвращение заболеваний глаз, помощь в пищеварении, улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы, поддержание и восстановление здоровья костей, борьбу с раком и различными патогенами.
Киви