Компот из груш от кашля
Груша давно уже не является редкостью ни на прилавках магазинов, ни в наших садах. Часто хозяйки готовят отвар из груш или варенье из этого фрукта. Полакомиться вкусным фруктом любят как дети, так и взрослые
Польза
Кроме приятного вкуса, груша обладает ещё одним очень важным качеством: она имеет в своём составе множество полезных веществ:
- витамины A, B, C, PP, E, H, K;
- минералы (магний, кальций, железо, фосфор, хлор, натрий, сера, селен, фтор и т.д.);
- органические кислоты:
- пищевые волокна;
- азотистые и дубильные компоненты;
- каротин;
- антоцианы;
- катехины;
- флавоноиды;
В народной медицине используютлистья, цветки и плоды, из которых готовят настои, кисели, соки, отвары. Отвар груш, например, будет полезен при:
- воспалении мочевыводящих путей;
- заболеваниях ЖКТ;
- грибковых заболеваниях;
- дерматите;
- диабете;
- высокой утомляемости;
- нарушении сердечного ритма;
- кашле;
- поносе;
- простатите.
Лечим мочеполовую систему
Отвар листьев груши рекомендуется пить мужчинам и женщинам при заболеваниях мочеполовой системы. Готовить лечебный напиток не сложно.
Состав
- листья груши – 50 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
- Свежие или сухие листьяположить в кастрюлю с водой.
- Вскипятить.
- Огонь уменьшить.
- Выдержать 10 минут.
- Плиту выключить.
- Отвар охладить.
Пить грушевый отвар рекомендуется 3 раза в день. Разовая порция 150-200 мл.
В процессе приготовление отвара листья груши можно сочетать с некоторыми лекарственными травами. Например, напиток, приготовленный из спорыша, тысячелистника и грушевых листьев, применяют при уретрите.
Состав
- листья груши – 2 ст. л.;
- тысячелистник – 1 ст. л.;
- спорыш – 1 ст. л.;
- вода – 600 мл.
Приготовление
- Листья груши и лекарственные травы перемешать, поместить в эмалированную посуду.
- В ёмкость с сырьём налить воды.
- Кипятить 8-12 минут на небольшом огне.
- Снять с плиты.
- Через 2 -2,5 часа отвар готов у употреблению.
Способ приёма таков: по стакану (200 мл) 3 раза в день.
Грушевый отвар – отличное мочегонное средство. К тому же систематическое употребление отвара поможет вывести шлаки из организма.
Лечим кожу
Грушевый напиток – отличный антисептик и антибиотик. Его успешно применяют при дерматитах и поражениях кожи грибком. Готовят отвар для этой цели из молодых грушевых листьев (свежих или сухих).
Состав
- листья груши – 1 стакан;
- вода – 0, 5 л.
Приготовление
- Воду вскипятить.
- Листья груши залить кипятком.
- Варить на маленьком огне 3-4 минуты.
- Оставить до полного остывания.
В остывшем отваре необходимо смачивать ткань и прикладывать к больным местам.
Для примочек отвар можно делать из шкурки груши.
Состав
- шкурки груши – 50 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
- Фруктовые шкурки залить водой.
- Варить на среднем огне 15 минут.
- Остудить.
Этим отваром промывают гноящиеся язвы и раны. Также его можно использовать при интенсивной головной боли. Для этого в отваре смачивают марлю, отжимают и прикладывают ко лбу.
Груша – мужской фрукт
Отвар из листьев груши рекомендуют для лечения мужских заболеваний, но гораздо больше пользы в этом случае принесёт напиток, приготовленный из сушёных груш. При аденоме предстательной железы следует употреблять отвар, приготовленный по следующему рецепту.
Состав
- груши сушёные – 100 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
- Сушёные груши залить водой (лучше тёплой).
- Вскипятить.
- Варить 6-8 минут на медленном огне.
- Содержимое кастрюли перелить в термос на10-12 часов.
Принимать отвар 4-5 раз в день по 150-200 мл.
Особенно полезен отвар, приготовленный из дикой груши. Пить грушевый напиток можно не только для лечения, но и для профилактики.
Для лечения простатита также лучше готовить отвар сушёных груш.
Состав
- сушёные груши – 2 стакан;
- вода – 1 л.
Приготовление
- Груши измельчить.
- Положить в эмалированную кастрюлю.
- Налить воды.
- Поставить на огонь.
- Варить до размягчения фруктов.
- Огонь выключить.
- Кастрюлю закутать, оставить на 4-5 часов.
Пить отвар 3-4 раза в сутки по 100 мл. Длительное употребление грушевого напитка поможет полностью избавиться от болезни.
Забудьте о кашле
Груша – замечательное средство для лечения кашля. При разумном употреблении отвар может справиться и с бронхитом. Противокашлевый напиток готовят из свежих и сушёных груш.
Состав
- груша свежая – 50 г;
- вода – 1 стакан.
Приготовление
- Грушу порезать на кусочки.
- Залить кипящей водой.
- В течение 15 минут варить на медленном огне.
- Снять с плиты.
- Остудить.
Пить четыре раза в день по 50 г за полчаса до приёма пищи.
Нужно помнить, что правильные пропорции при приготовлении лечебного грушевого напитка – это залог скорейшего выздоровления. На 50 г свежей груши всегда необходимо брать 1 стакан воды. Предлагаем следующий рецепт:
Состав
- груши сушёные –50 г;
- вода – 2 стакана.
Приготовление
- Груши положить в подходящую ёмкость, налить воды.
- Вскипятить.
- Варить на среднем огне полчаса или чуть больше.
Способ приёма такой же, как в предыдущем рецепте.
Отвар можно сделать впрок, но не больше, чем на три дня. Хранить напиток необходимо в холодильнике.
Отвар против поноса
И от поноса тоже может избавить груша, отвар из неё для этого готовить очень просто.
Состав
- груша сушёная – 100 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
- В эмалированную кастрюлю налить воды, добавить туда фрукты.
- Кипятить на среднем огне полчаса.
- По истечении времени огонь выключить.
- Через 2 часа отвар можно пить.
Способ употребления: по 0,5 стакана 3 раза в день.
От поноса можно готовить отвар и по другому рецепту, в который кроме груш входит овсяная крупа, известная всем своими полезными свойствами.
Состав
- груша (сушёная) – 100 г;
- овсяная крупа – 70 г;
- вода – 0,5 л.
Приготовление
- Фрукты смешать с овсяной крупой.
- Залить смесь водой.
- Варить 30 минут.
- 1-1,5 ч дать настояться.
- Процедить.
Пить отвар 4 раза в день по полстакана, точно также грушевый отвар нужно употреблять при простуде, гастрите, колите, туберкулёзе.
Отвар груш – доступное и эффективное лекарство, способное помочь при различных заболеваниях. Но посоветоваться с врачом перед приёмом грушевого отвара при серьёзных заболеваниях нужно обязательно. Именно врач может определить степень заболевания и методы его лечения.
Источник
Добрый день, уважаемые читатели!
О лечебных свойствах груши
Ни для кого не секрет, что овощи и фрукты содержат в себе полезные для организма человека вещества: витамины, кислоты, клетчатку и т.д., которые активно участвуют в процессах его жизнедеятельности, а также помогают ему бороться с различными заболеваниями. Сегодня я расскажу о лечебных свойствах груши и при каких заболеваниях её полезно употреблять.
Учеными установлено, что свежие и сушеные груши, а также отвары, компоты, кисель, сок, обладают дезинфицирующим, мочегонным, закрепляющим, жаропонижающим, противокашлевым действием. Полезно есть груши при нарушении сердечного ритма и вообще она очень полезна для сердца. В мелких диких грушах очень богатое содержание хлорогеновой кислоты, витамина Р, арбутина, который помогает в лечении мочекаменной болезни, то есть можно их просто поесть и подлечиться. Как я уже говорил выше, полезны не только свежие груши, но и компоты из свежих и сушеных груш, а также в лечебных целях используют и листья груши. Компот из груш — отличное мочегонное средство, обладает противомикробным действием и очень полезен при лечении камней в почках. Грушевый компот богат клетчаткой, его употребление улучшает пищеварение и работу кишечника. Плоды груши полезно включать в свой рацион питания больным диабетом. Отвар груш полезно пить при болезнях мочевыводящих путей. Печеные и вареные груши помогут при сильном кашле, удушье. Груши свежие, сушеные и напитки из них полезны при нарушении работы поджелудочной железы, поэтому их включают в диеты при сахарном диабете и ожирении.
Лечебные рецепты с грушей.
При гиповитаминозах, диабете:
ешьте по 100 грамм свежих груш два-три раза в день.
Кисель при поносе:
отварите в 200 мл воды 100 грамм измельченных сушеных груш, процедите, добавьте сахар по вкусу, влейте крахмал, разведенный в холодной воде и прокипятите, помешивая.
Большим закрепляющим действием обладают дикие груши, чем культурные, так как в них содержится больше дубильных веществ.
При аденоме простаты:
заварите вечером в термосе сушеные груши, утром средство готово. Пейте по четверти стакана настоя четыре-пять раз в день.
При колите, гастрите, мочекаменной болезни, простуде, кашле, туберкулезе, поносе:
возьмите 100 грамм сушеных груш и 75 грамм крупы овсяной, залейте пол-литра воды и полчаса варите, затем час настаивайте, процедите и пейте перед едой по 50-100 мл три-четыре раза в день.
При мочекаменной болезни:
натощак съедайте 2 дикие груши и пейте компот из диких груш без сахара.
При воспалении мочевыводящих путей:
пейте компоты из груш. Оказывают полезное действие на почечные лоханки и мочевой пузырь.
При анемии:
ешьте перетертые в пюре груши, добавляя мед.
При простатите:
пейте грушевые компоты длительное время.
При заболеваниях почек, цистите:
пейте отвар плодов дикой груши.
При ревматизме:
залейте стаканом кипятка две ст.ложки сухих листьев груши, два часа настаивайте, процедите и принимайте по одной-две ст.ложки трижды в день.
При цистите:
немного присыпьте две-три груши сахаром, запеките их в духовке, съешьте в течение дня.
При дерматите:
используйте для лечения дерматита и грибковых заболеваний отвары и настои из молодых свежих листьев груши.
При экземе:
прикладывайте регулярно к пораженным местам мякоть груши.
Мочегонное средство при отеках, а также пейте при поносе:
отварите в пол-литра воды стакан сухих измельченных груш, четыре часа настаивайте, процедите и принимайте четыре раза в день по одной/трети стакана.
Говоря о лечебных свойствах груши, нельзя не сказать и о том, что употребление груш противопоказано при запорах. После употребления груши не пейте сырую воду и не ешьте мясо и тяжелую, плотную пищу.
Источник
Здравствуйте друзья!
Завершение летнего сезона не всегда сулит скучные серые будни и отсутствие настроения. Ведь для дачников и хозяюшек, напротив, начинается пора активного сбора урожая. Грушевый компот дают возможность значительно сэкономить семейный бюджет, ведь используя их на кухне, можно реализовать большое количество вкусных и необычных рецептов.
С чем можно сочетать груши в компоте
Сами по себе груши в компоте достаточно пресны, они не имеют красящего пигмента, поэтому компот получается бесцветным. Очень часто при приготовлении домашнего компота к грушам добавляют различные фрукты и ягоды с ярко выраженными вкусовыми качествами: малину, черную смородину, сливу, чернику, черноплодную рябину, калину. Хорошие вкусовые сочетания также дают любые сухофрукты.
Для приобретения компотом более яркого и насыщенного вкуса и аромата, в него можно добавить немного корицы, бадьяна, шалфея, гвоздики, мускатного ореха, базилика или майорана.
Несколько листочков мяты или мелиссы придадут напитку пикантность и успокаивающий эффект.
Польза, вред и калорийность грушевого компота
Даже при термической обработке груши сохраняют в себе большую часть полезных веществ. Плоды богаты витаминами группы А, В1, С, РР, а также органическими кислотами и другими микроэлементами. Из-за повышенного содержания фолиевой кислоты компот из груши очень полезен во время беременности и грудного вскармливания.
Грушевый компот тонизирует и повышает иммунитет, что очень важно при плохой экологии. Очень положительно употребление напитка сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, почек, при воспалении мочевого пузыря. Свежеприготовленный напиток поможет справиться с повышенной температурой, кашлем.
Домашний компот из груши содержит 70 ккал на 100 грамм продукта, его широко используют в детском, лечебном и диетическом питании.
Не рекомендуется употреблять напиток из груши людям с заболеваниями желудка: при язве, гастрите.
Компот из груш, порезанных дольками и винограда
Очень часто у нас в огородах растет популярный сорт груши «Северянка». Она сладкая и ароматная. Но вот почти не хранится в сорванном виде. Чаще всего этот сорт имеет средние и крупные плоды, которые не удобно доставать из банки. Они застревают или соскальзывают с вилки в узком горлышке. Поэтому мы их будем резать дольками.
Возьмем:
- груши — 5 шт,
- виноград — 350 г,
- сахар — 200 г,
- лимонная кислота — 0.5 ч.л.
Приготовление:
- Нужно заранее нарезать все 5 плодов вдоль дольками.
- Виноград нужно промыть и отделить от веточек. Для этого компота я люблю использовать киш-миш или сорт «дамские пальчики».
- Сложить плоды в чистые стерильные банки.
- Кипятим воду, заливаем дольки. Оставляем на 15 минут. Затем сливаем сироп обратно в кастрюлю. В нее высыпаем сахар и ставим на сильный нагрев.
- В емкости выкладываем лимонную кислоту.
- Когда сироп закипит заливаем по самое горло.
- Укупориваем и отправляем остывать под полотенце.
Компот из груши дички
Груша очень хорошо растет в диких условиях конечно плоды немного по меньше, но это даже к лучшему. Можно сварить компот из целых груш. В этом рецепте не будем долго уваривать груши. Мы пойдем по легкому пути. Что бы сохранить в фруктах по больше витаминов.
Ингредиенты:
- Груша дичка 2 кг.
- Сахар 300 грамм.
- Вода 2 литра.
- Лимонная кислота 4-5 грамм.
Процесс приготовления:
- Опять же важно что бы все приготовленные груши были целыми и не подпорченными. Перед приготовлением груши промойте 2-3 раза. Можно даже оставить хвостики.
- Разложить фрукты по балонам заполнив их чуть меньше чем на половину.
- Приготовите сироп из сахара и воды. Для этого в воде необходимо разбавить сахар и вскипятить сироп.
- Горячий сироп разлить по банкам с грушами накрыть крышками и дать так постоять 5-10 минут.
- Слить воду обратно в кастрюлю. Добавить лимонную кислоту вскипятить и разлить обратно по банкам.
- Накрываем крышками и закручиваем их при помощи специального ключа.
- После банки нужно перевернуть и укутать.
Вот и весь рецепт приготовления компота из груши дички.
С ванилью
Необходимые составляющие для рецепта:
- груша – 1200 грамм
- сахар – 150 грамм
- ваниль – ½ чайной ложки
- лимонная кислота – 1 чайная ложка
- вода питьевая – 2,3 литра
Напиток, приготовленный по данному рецепту, хранится в течение одного года.
С медом
Для рецепта потребуется:
- груша некрупная – 900 грамм
- мед – 510 грамм
- вода очищенная – 2 литра
Перед заливкой половинки груш необходимо в течение нескольких минут вымочить в подкисленной воде.
Мед растворять в теплой воде, в ином случае он потеряет все полезные свойства.
С ромом
Ингредиенты для рецепта:
- 6 крупных груш
- 400 грамм сахарного песка
- 50 миллилитров рома
- 2,6 литра очищенной воды
Вместо рома можно использовать коньяк.
Содержание в напитке алкоголя исключает его использование в детском меню.
Грушевый компот с лимонной кислотой
Лимонная кислота поможет сделать компот менее приторным.
В серединке груши кроется ее прекрасный запах. Прокипятите отдельно внутреннюю часть плодов, процедите и добавьте в сироп. Напиток получится очень ароматным!
Для приготовления такого компота понадобятся:
- твердые плоды груши;
- сахар – не более 300 г;
- лимонка (кислота лимонная) (1 ч. ложка);
- немного ванилина или корицы;
- мята.
Процесс приготовления грушевого компота на зиму с лимонной кислотой:
- Вымыть груши, разрезать пополам. Поврежденную кожуру лучше снять. Оторвать хвостики и вырезать сердцевину.
- Чтобы груши не потемнели, положить нарезанные кусочки в кислую воду или сбрызнуть их соком лимона.
- Подготовить банку и крышку.
- Засыпать груши в банку и сразу залить кипятком на минут 7-10.
- Перелить воду в кастрюльку, довести до кипения и повторно залить в банку на минут 10.
- Перелить воду опять в кастрюлю, потом добавить песка сахарного, немного мяты, ванилин. Довести до кипения.
- Залить сироп в банку. Добавить лимонки.
- Закатать банку крышкой, одеялом укутать и затем оставить так на ночь.
Не держать груши слишком долго в воде, они могут потерять свои полезные свойства.
Пикантный компот с ромовой грушей
Ингредиенты:
- груши – 3 кг;
- ром – 50 г;
- обычная вода – 2 л;
- песок сахарный – 1 кг.
Способ приготовления:
- Для компота выбираем спелые и крепкие груши, моем, удаляем кожуру, разрезаем каждую на 4 части, вырезаем сердцевину с семечками.
- Очищенные дольки кладем в любую посуду с заранее подкисленной водой на несколько минут, чтобы мякоть не потемнела.
- Кастрюлю с двумя литрами воды ставим на большой огонь, как только произошло закипание, высыпаем туда килограмм сахарного песка, постоянно помешивая, ждем его полного растворения.
- В полученный кипящий сироп окунаем все порезанные фрукты и варим до их размягчения.
- Вытаскиваем грушевые дольки и раскладываем по банкам.
- Сладкий ароматный раствор в кастрюле опять кипятим и добавляем на этот раз ром.
- Разливать кипяток следует внимательно и не спеша, иначе стекло банок может треснуть.
- Закрываем компот из груши на зиму и в перевернутом состоянии закутываем любым толстым одеялом, оставляем на 24 часа.
- Банки с крышками надо заранее простерилизовать.
Приятного аппетита!
Компот из груш со сливами и мятой
Ингредиенты:
- груши (сочные сорта) – 2 штуки;
- сливы спелые – 7 штук;
- листики мяты – 2 грамма;
- вода бутилированная – 2 литра;
- сахар – 250 грамм.
Способ приготовления:
- Фрукты и мяту надо тщательно вымыть в проточной холодной воде, плоды должны быть крепкими, спелыми и без повреждений.
- Занимаемся обработкой главных компонентов: груши нарезаем ломтиками и удаляем все семечки и сердцевину, сливы в нескольких местах прокалываем зубочисткой, так они будут меньше лопаться при термообработке, косточки из них вынимать не надо.
- Отложим фрукты и простерилизуем банку и металлическую крышку.
- В чистую емкость выкладываем мяту, сливы и порезанные груши.
- В отдельной посуде кипятим воду, как только произошло закипание, выливаем ее в банку до края горлышка и накрываем крышкой, ждем 30 минут.
- По прошествии времени, сливаем ароматный фруктово-мятный настой обратно в кастрюлю с добавлением сахара, доводим до кипения и ждем пока сироп станет однородным, даем побулькать еще 5 минут и снимаем с огня.
- Заливаем мятно-фруктовый микс во второй раз, также до края банки, не страшно, если вода немного перельется.
- Закаточной машинкой закручиваем жестяную крышку и переворачиваем компот вверх дном.
- Укутываем чем-нибудь плотным и толстым, например, одеялом и даем постоять сутки.
- Затем банку можно убрать в любое темное место.
Приятного аппетита!
Компот из груш и слив
Ваши близкие обязательно оценят сочетание вкусов и приятный цвет угощения.
Ингредиенты:
- груши – 350 г;
- сливы – 350 г;
- вода – 1 л;
- сахар – 150 г.
Рецепт:
- Опустите сливы в кипящую воду и варите их 3 мин.
- Добавьте к ним очищенные и нарезанные кусочками груши.
- Через 5 мин слейте отвар в сотейник и смешайте его с сахаром.
- Переложите фрукты в стерилизованные банки объемом 1 л, заполняя посуду на 1/3.
- Залейте плоды кипящим сиропом.
- Закрутите банки чистыми крышками.
Остывший компот можно хранить в кладовой или при комнатной температуре.
Компот из груш простой рецепт на зиму
Ингредиенты:
- Груша твердых сортов – 2 кг;
- Кипяченая вода — 4 л;
- Сок лимона — 3 ст. л;
- Сахарный песок – 100 гр.
Способ приготовления:
- Плоды груши очистить от загрязнений, удалить поврежденные места, промыть водой, обсушить.
- Крупные фрукты нарезать четвертинками, мелкие груши можно закрывать целиком.
- Для рецепта целесообразнее брать плоды одинакового размера.
- От этого зависит степень варки продукта в процессе закупорки.
- Кроме того, разваренные кусочки не портят эстетичный вид заготовки, создавая мутный вид самого напитка.
- Подготовленный продукт ошпарить крутым кипятком, дать стечь воде.
- В последующем воду используем для маринада.
- Готовим маринад.
- Смешать воду и сахар.
- Довести до закипания, добавить лимонный сок.
- При отсутствии под рукой лимона, ингредиент заменить лимонной кислотой в соотношении 1 грамм на литр жидкости.
- Заранее стерилизовать стеклянную посуду.
- Плоды груши подержать в кипящем маринаде до 20 минут.
- Степень готовности определять вилкой, груша должна легко прокалываться.
- Осторожно положить вареные фрукты по одной в банку, сразу же залить маринадом и закатать.
- Консервацию не укутывать и не переворачивать вверх дном.
- Дать время на остывание.
- Хранить в закрытом помещении без концентрации влажного воздуха.
Приятного аппетита!
Компот из свежих груш
Если вы собрали богатый урожай фруктов, то приготовьте из него на зиму сладкий напиток.
Ингредиенты:
- груши – 1000 г;
- вода – 2 л.;
- сахар – 270 г;
- корица – 1 палочка;
- лимонная кислота – 7 г.
Рецепт:
- Разрежьте фрукты на 4 части, удалите семена.
- Положите груши и корицу в трехлитровую банку, залейте продукты горячей водой.
- Через 10 мин слейте жидкость в сотейник, смешайте ее с лимонной кислотой и сахаром.
- Доведите сироп до кипения, затем влейте его обратно к фруктам.
- Стерилизуйте банку с напитком в глубокой кастрюле с водой 10 мин.
- Закатайте компот.
Когда напиток остынет, отправьте его на хранение в темное и прохладное место.
Готовим без традиционной стерилизации
Процесс стерилизации банок уже после их закатывания зачастую занимает нелишнее время и силы, в то время как хозяйки не всегда имеют возможность находиться на кухне. В этом случае можно приготовить компот из груш на зиму, используя особый рецепт. В нём шаг стерилизации банок опускается.
Для этого потребуются следующие ингредиенты:
- Груши – ½ кг;
- Вода – ½ л;
- Сахарный песок – 200 г.
Приготовление:
- Подготовить фрукты, тщательно промыв их вручную и очистив от излишней зелени и плодоножек. После чего порезать четвертинками каждый плод и извлечь сердцевину с семенами.
- Следующий этап после обработки фруктов – это приготовление сахарного сиропа. Для этого нужно наполнить кастрюлю водой, довести её на сильном огне до горячего состояния.
- После чего сбавить огонь на медленный, засыпать сахарный песок и оставить ещё на несколько минут до закипания. После добавления сахара обязательно следует помешивать сироп до завершения его приготовления.
- Хотя этот рецепт компота подразумевает то, что стерилизовать банки не надо, их всё же следует тщательно промыть и высушить.
Затем наполнить их подготовленными грушами, полностью залить сиропом, накрыть крышками и укутать одеялом или полотенцем. - По истечении 5 минут нужно слить сироп в другую ёмкость и снова довести до кипения. Повторно заполнить им банки, накрыть их и оставить на 5 минут, укутанными полотенцем.
- Затем надо снова повторить вышеописанную процедуру, и можно закрутить банки окончательно. До того, как банки остынут, следует их перевернуть кверху дном. Теперь вы знаете, как варить компот из груш на зиму без стерилизации.
Полезные рекомендации
Начинающие хозяйки могут взять на заметку следующие правила приготовления вкусного компота из груш на зиму:
- Чем твёрже сорт груши, тем дольше следует варить фрукты для напитка;
- Самый качественный компот получается у тех хозяек, которые не ленятся его настаивать;
- Желательно хранить банки с грушевым напитком при комнатной температуре;
- В том случае, если плоды попались очень сладкие, можно разбавить готовый компот небольшим количеством лимонной кислоты;
- Чтобы придать нектару особый вкус и аромат, можно по окончании варки добавить в него порошок корицы или лимонную цедру;
- Лучше использовать банки объёмом 3 л.
Грушевый компот – одно из лучших предложений применения летнего урожая хозяйкам:
- На его варку уходит менее часа, даже если учитывать процесс подготовки ингредиентов;
- При наличии собственного огорода напиток требует затраты только на сахар;
- Его можно дополнять другими видами ягод и фруктов;
- Использовать при варке можно не только свежие, но и сушёные фрукты;
- Для занятых хозяек существует рецепт компота из груш, который не содержит шага стерилизации банок.
Почему помутнел напиток в банках
Иногда случается, что компот начинает скисать или плесневеть, при этом становится мутным. Причиной является:
- Недостаточная стерилизация банки.
- Плохие прокладки на крышках.
- Плохо вымытые фрукты.
- Стеклянная тара имеет дефект.
Чтобы избежать появление плесени и помутнения напитка нужно:
- Бланшировать фрукты.
- Плоды заливать только горячим сиропом.
- Использовать неперезрелые фрукты.
- Следит за чистотой банок и отсутствием дефектов на них.
Всех Вам благ!
Источник