Что можно кушать при стоматите у взрослых
Еда не только поддерживает в человеке жизнь, но и способствует насыщению организма полезными веществами, минералами и витаминами, повышая его сопротивляемость разнообразным инфекциям. Но что делать, если прием пищи становится крайне затруднительным? Стоматит сопровождается болезненными высыпаниями на слизистой рта, в результате чего многие пациенты практически отказываются от питания. Из этой статьи вы узнаете, какие продукты лучше исключить из рациона, а какие и в каком виде наоборот следует употреблять для скорейшего выздоровления.
Содержание:
- Что нельзя есть
- Что можно есть
- Правила питания
Что нельзя есть
Повышенная чувствительность и болезненность слизистой оболочки ротовой полости при стоматите заставляет человека отказаться не только от раздражающих продуктов, но и от тех, употребление которых полезно и необходимо. Питание при стоматите должно быть специфическим, исключающим большое число продуктов, которые мы привыкли употреблять в пищу в повседневной жизни. Итак, давайте перечислим, что нельзя есть пациентам с данной болезнью:
- Необходимо исключить любые кислые овощи и фрукты (цитрусовые, кислые яблоки и сливы, помидоры и т.д.).
- Ягоды, особенно кислые, лучше употреблять в виде компотов с небольшим добавлением сахара. Рекомендуется предварительно процедить жидкость через мелкое сито во избежание попадания в рот разваренных остатков.
- Категорически запрещается употребление острой пищи с большим количеством специй.
- Употребление алкогольных напитков, в частности кислых, таких как сухие и полусухие вина, лучше отложить до окончания лечения.
- Если появление эрозий является привычной реакцией на определенный вид продуктов, его также необходимо исключить из рациона и заменить на то, что можно есть при стоматите.
- Кислые и соленые соусы рекомендуется заменить мягкими, приготовленными на основе молока, сметаны или сливок.
- Маринады и соленья также являются совершенно неподходящей пищей.
- Сухие блюда лучше запивать простой чистой водой, а хлеб предварительно размачивать перед употреблением.
- Сладкие и горькие продукты тоже употреблять нежелательно. Они хоть и в меньшей мере, чем соленые и кислые, но тоже наносят дополнительный ущерб и без того травмированной ротовой полости.
- Любая грубая и жесткая пища полностью отменяется до момента заживления ранок.
Правильно подобранная диета при стоматите важна не только для насыщения организма полезными веществами, но и для того, чтобы поврежденные участки быстрее заживали, ведь трудно употреблять в пищу те продукты, которые раздражают или раздирают и без того болезненные язвы и эрозии.
Что можно есть
При стоматите рекомендуются к употреблению следующие продукты:
- Молоко и кисломолочные продукты нежной консистенции в течение всей болезни являются неотъемлемой частью рациона. Обязательно ешьте мягкий творог, йогурты, сметану, кефир. Главное условие — минимальное количество консервантов и добавок.
- Идеально подойдут для питания и насыщения организма витаминами сезонные овощи, фрукты и ягоды с нейтральным вкусом (не слишком сладкие и не кислые). А дыня и арбуз крайне полезны для увлажнения слизистой и утоления жажды.
- Из соков отдайте предпочтения овощным (из капусты, моркови, болгарского перца). Их даже можно использовать в качестве полосканий для скорейшего заживления ранок.
- Белковыми продуктами злоупотреблять не стоит. В частности, жареное мясо лучше заменить вареным или, в крайнем случае, запеченным в духовке. Самое подходящее блюдо — паровые биточки, котлеты и паштет с минимальным количеством соли и специй.
- Слабосоленые мясные и овощные бульоны также пойдут на пользу. Рекомендуется добавлять в них по вкусу лавровый лист, так как он славится своими ранозаживляющими свойствами.
- Твердые виды сыров для питания при стоматите не подойдут, замените их на плавленые и мягкие сорта.
- Кофе и кислые соки следует заменить чаем, травяными отварами, отваром шиповника, чистой водой. Кроме того очень полезны соки из груши, винограда, и абрикоса, а также настои, отвары и компоты из черники. Количество потребляемой жидкости в течения дня не должно быть меньше двух литров.
- Вязкие каши полезны не только для ротовой полости, но и для желудочно-кишечного тракта. Отдайте предпочтение манной, овсяной и хорошо разваренной рисовой каше.
- Отличное подспорье и еда при стоматите — готовые к употреблению детские продукты, такие как пудинги, творожки, йогурты, овощные, мясные и некислые фруктовые пюре, желе.
- Сладкоежкам, которые и дня не могут прожить без порции сладостей, будет приятно узнать, что взбитые сливки, а также молочные и сливочные сорта мороженого без добавок также разрешены к употреблению.
Далее рассмотрим, в каком именно виде следует принимать пищу.
Правила питания
Многие пациенты жалуются врачам, что не могут есть при стоматите. Подобный отказ от приема пищи из-за болезненных ощущений чреват последствиями для всего организма. Не важно, какого вида у вас заболевание, будь то вирусный, бактериальный, аллергический или афтозный стоматит, питание является ключевым фактором к скорейшему выздоровлению. Но что же делать, чтобы простой обед не причинял боли? Вот несколько простых рекомендаций, соблюдение которых поможет вам нормально питаться, не испытывая дискомфорта:
- все продукты перед употреблением нужно измельчить до состояния пюре. Овощи и фрукты трите на мелкой терке или варите и протирайте через ситечко;
- мясо, рыбу и птицу проще употреблять в виде термически обработанного фарша или суфле;
- отдайте предпочтение крем-супу или супу-пюре вместо привычного бульона с кусками мяса и овощей;
- рацион больного должен быть насыщен витаминами группы В и С, поскольку они способствуют укреплению иммунитета. А витамины А и Е помогают скорейшему заживлению трещин, ран и эрозий;
- пища должна быть чуть теплой, поскольку как горячая, так и холодная еда вызывает дополнительное раздражение слизистой;
- сразу после трапезы обязательно тщательно прополоскать рот чистой теплой водой для устранения остатков пищи.
Стоматит чаще беспокоит детей, становясь следствием недостаточности иммунных сил организма, ослабленного какой-либо болезнью. Но взрослые также подвержены стоматиту. В группе риска:
- Беременные женщины.
- Пациенты, имеющие множественные кариозные повреждения зубов.
- Лица с заболеваниями десен.
- Страдающие частыми рецидивами фарингитов, тонзиллитов.
- Люди со значительным ослаблением иммунитета.
По теме
На фоне длительно протекающих хронических заболеваний, с трудом поддающихся лечению, стоматит у взрослых проявляется нередко. Его основной симптом – острая болезненность слизистых, мешающая нормально разговаривать, принимать пищу.
Во рту заметны пузырьки, белый налет или язвочки. Кроме назначения лекарственных средств, в терапии важна диета. Правильный подбор продуктов питания позволяет быстрее избавиться от заболевания.
Принципы питания
Визит к врачу при появлении болезненности в области ротовой полости обязателен. В зависимости от причины развития стоматита будет назначено лечение, включающее применение мазей, гелей, полоскание отварами трав. Возможно понадобятся антибактериальные препараты, противовирусные или противогрибковые средства.
Дополняют лечение диетой. Ее необходимо соблюдать, поскольку:
- Следует избавить больного от неприятных ощущений, затрудняющих прием пищи.
- Нужно ускорить процесс излечения, чтобы не допустить перехода заболевания в хроническую форму.
Питание должно восполнять недостаток витаминов и микроэлементов, обеспечивать хорошую регенерацию тканей. Нужно проследить, чтобы диета включала продукты с повышенным содержанием витаминов групп В, С, А, Е.
Приемы пищи должны быть частыми. Нежелательно ограничиваться только завтраком, обедом и ужином. Чрезмерные нагрузки на ЖКТ, вызванные большим количеством пищи, спровоцируют усиление заболевания, повышенное слюноотделение.
Врачи рекомендуют делить весь объем пищи на 5-6 раз и употреблять ее в минимальных, необходимых для появления чувства насыщения, количествах.
По теме
Это условие важно соблюдать также потому, что резкая болезненность, наблюдающаяся при стоматите, мешает пациенту нормально есть. Он старается ограничиться лишь несколькими ложками, стараясь не допустить усиления боли. Поэтому зачастую трехразового питания оказывается недостаточно, организм недополучает питательные вещества.
Важно соблюдать температурный режим: употребляемые блюда и напитки должны быть слегка теплыми. Нельзя есть горячие супы, пить только что вскипевший чай. Запрещены:
- Мороженое.
- Напитки со льдом.
- Холодные соки.
Чрезмерно горячая и холодная пища дополнительно раздражает воспаленные участки. В результате симптомы стоматита становятся более выраженными.
Нежелательно употребление твердых продуктов. Яблоки, морковь, груши должны быть протерты до пюреобразного состояния. Потребление свежих фруктов вообще следует ограничить: они содержат много кислот, мешающих заживать ранкам.
При сильной болезненности рекомендуется перетирать всю пищу. Для облегчения состояния можно попробовать соки и другие напитки употреблять через трубочку.
По теме
Важно! Продукты должны быть гипоаллергенными. Поэтому на период лечения следует исключить:
- Кофе.
- Шоколад.
- Какао.
- Апельсины, мандарины, свежие ягоды.
Что можно и что нельзя
Список разрешенных продуктов обширен. В него входит все, что способствует скорейшему заживлению язвочек и трещин. Это:
- Белковая пища (рыба, мясо – но без приправ).
- Жидкие, быстро усваиваемые организмом блюда (пюреобразные супы, нежирные бульоны).
- Соки с большим содержанием витаминов (морковный, капустный).
Хорошо влияют на течение заболевания кисломолочные продукты: кефир, молоко, творог. Но нужно следить, чтобы они были поданы больному не сразу из холодильника, а успели нагреться до комнатной температуры.
Полезно пить теплое молоко с медом. Мед способствует улучшению регенерации тканей, снимает воспаление.
Еще одно рекомендованное блюдо – вязкие каши, приготовленные с минимальным количеством соли и сахара. Овсяная, перловая, рисовая каша может входить в рацион заболевшего стоматитом.
Из напитков полезны:
- Чай (черный или зеленый).
- Соки (но не соки цитрусовых).
- Компот из сухофруктов.
- Кисель.
Дубильные вещества, содержащиеся в чае, дополнительно воздействуют на поврежденную поверхность слизистой, восстанавливая ее. Соки и компот обеспечивают поступление витаминов. Кисель обладает слегка вяжущим, обволакивающим эффектом, снижает болевые ощущения.
Необходимо употреблять много жидкости (не менее 2 л в день), чтобы продукты распада быстрее покидали организм. Главное – напитки не должны быть сладкими, потому что избыток сахара создает благоприятную среду для размножения болезнетворных бактерий.
При стоматите нельзя включать в меню:
- Острое.
- Кислое.
- Соленое.
- Копченое.
По теме
Маринованные помидоры, кетчуп промышленного производства, соленые огурцы и перцы, копченая рыба – продукты из этого списка послужат раздражающим фактором при стоматите. Итог: симптомы усилятся, заболевание будет длиться дольше.
В период заболевания запрещен к употреблению алкоголь. Спиртосодержащие напитки выступают своеобразным катализатором течения болезни, раздражая слизистую, вызывая спазмы сосудов, ослабляя общий иммунитет.
Появление стоматита – сигнал о том, что иммунные силы организма на исходе. Поэтому следует, сняв приступ, заняться восстановлением иммунитета. О конкретных мерах лучше проконсультироваться с врачом. Он разработает индивидуальную схему. Если все делать правильно, о стоматите можно будет забыть на долгие годы, а, возможно, навсегда.
Правильная диета при стоматите не только ускоряет процесс выздоровления, но и может сокращать количество рецидивов болезни в год. Ограничения в питании необходимо соблюдать на протяжении всего острого периода, чтобы максимально беречь слизистую от раздражающего действия блюд и напитков. На какое время нужна диета при стоматите, может сказать только врач. Продолжительность ее зависит во многом от формы болезни. Чем сильнее поражена слизистая, тем дольше придется отказываться от потенциально опасной еды.
Цели диеты при стоматите
Во время стоматита слизистая оболочка полости рта воспаляется, покрывается язвами и эрозиями, становится гиперемированной и отечной, чувствительной даже к незначительным неблагоприятным внешним воздействиям.
Чтобы не провоцировать усиление воспалительного процесса, назначается диета при стоматите во рту, которая имеет следующие цели:
- быстрое заживление слизистой;
- сокращение боли и других дискомфортных ощущений;
- уменьшение отечности и воспаления;
- восстановление нормальной микрофлоры в полости рта;
- профилактика осложнений и последующих рецидивов.
Лечебная диета у взрослых и детей при обострении стоматита отличается лишь незначительно. Основные принципы одни и те же.
Принципы питания при стоматите
Есть в разгар стоматита многим не хочется. Аппетит снижается из-за боли, которая возникает во время еды. Но если взрослые могут некоторое время отказываться от пищи, то для детей это может быть вредно для здоровья. Правильная диета у ребенка позволит минимизировать неприятные ощущения и при этом обеспечить регулярное поступление необходимых для восстановления здоровья веществ.
Есть жидкую и полужидкую пищу
Главный принцип диеты при стоматите — отказ от раздражающих продуктов и напитков. К таким можно отнести:
- сухой хлеб;
- кислые ягоды и фрукты, соки;
- копчености;
- маринады и соленья;
- чипсы, сухарики, соленая пища;
- жареные рыбные и мясные блюда.
Еда должна быть жидкой или полужидкой.
Нельзя употреблять даже мягкий хлеб, сдобное печенье, так как эти продукты имеют мелкую крошку, которая часто застревает в межзубных промежутках и может попадать в язвочки на слизистой оболочке.
Правильная термическая обработка
При стоматите запрещено употреблять как холодные, так чрезмерно горячие блюда и напитки, которые раздражают слизистую, усиливают признаки воспалительного процесса и могут даже способствовать распространению инфекции на здоровые ткани. Пища должна быть теплой.
После выздоровления также не рекомендуется подвергать слизистую термическим раздражителям. В противном случае это может способствовать повреждению чувствительной оболочки и повторному обострению стоматита.
Правильный уход за полостью рта до и после еды
Болевой синдром доставляет выраженный дискомфорт. Чтобы нормально питаться при стоматите, рекомендуется несколько раз в день использовать стоматологические гели с обезболивающим и противовоспалительным действием. Примером такого средства является Холисал. Этот гель комплексно воздействует на слизистую оболочку, оказывая в том числе антимикробное действие. Холисал лечит стоматит и обезболивает слизистую буквально через несколько минут после применения.
Видео:
Лекарства от стоматита – ТОП-11 препаратов для лечения
Но чтобы сохранить гель на слизистой, после нанесения препарата нельзя есть в течение 1-2 часов. Поэтому средство используют за несколько часов до приема пищи.
Если боль сохраняется, значит, такой перерыв не достаточен. Попробуйте наносить гель за 30-60 минут, чтобы есть без дискомфорта.
После приема пищи необходимо обязательно прополоскать рот теплой водой, а затем орошить его антисептиком (Мирамистин, Хлоргексидин). Аккуратно промокните слизистую рта стерильной салфеткой, а затем снова нанесите стоматологический гель.
Лечение стоматита мирамистином подробно описано в нашей статье.
Рекомендованные продукты при стоматите
Многие не знают, что можно кушать при стоматите. Об этом лучше спросить своего лечащего врача. Диета не отличается особой строгостью. Необходимо просто по максимуму защищать слизистую от раздражающих факторов.
Кисломолочные продукты
Кисломолочные продукты обязательно входят в лечебную диету. Они содержат полезные бактерии, которые образуют здоровую микрофлору кишечника и полости рта, помогают справляться с дисбактериозом. Это заболевание часто является первопричиной стоматита.
Ряженка, кефир — лучшие продукты во время стоматита. Перед едой их рекомендуется немного подогревать. А вот сладкие йогурты лучше не употреблять во время болезни, так как они содержат много простых углеводов, создающих благоприятные условия для роста нездоровый микрофлоры и активного размножения кариесогенных микроорганизмов.
Компот из свежих ягод или сухофруктов
Компот намного предпочтительнее свежевыжатых или консервированных соков. Он не оказывает раздражающего действия на слизистую. В теплом виде компоты помогают уменьшить температуру тела, оказывают детоксикационное действие.
Бывает ли температура при стоматите и как ее уменьшить, вы можете прочитать на нашем сайте.
При желании компот можно заменить на отвары противовоспалительных трав (ромашка, календула).
Овощное и фруктовое пюре
Овощи и фрукты имеют грубую клетчатку, раздражающую воспаленную слизистую. Поэтому эти продукты употребляют только в протертом виде. Можно запечь яблоки, груши в духовке и есть небольшой ложечкой в течение дня. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, перетертые цветная капуста или кабачок.
Жидкие каши
Диета при стоматите обязательно включает жидкие каши, которые обволакивают слизистую и притупляют боль. Лучше использовать для их приготовления овсяные хлопья. Если готовить каши из других круп, предварительно их рекомендуется перемолоть.
Мясные и рыбные блюда
При стоматите можно употреблять паровые котлеты, мясной фарш, рыбные котлеты, тушеную или вареную рыбу, уху. Помните о том, что еда должна быть в жидком или полужидком виде. Если есть паровые котлеты, то предварительно их необходимо размять вилкой, смешать с небольшим количеством молока или кипяченой теплой воды.
Другим важным правилом в соблюдении диеты при стоматите является дробность питания. Из-за болевых ощущений человек должен употреблять пищу небольшими порциями, но достаточно часто. Стоит отдавать предпочтение калорийным продуктам, которые содержат белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и другие компоненты, необходимые для восстановления сил и повышения активности иммунитета.
Первые блюда
Первые блюда едят в теплом виде. Во время обострения стоматита лучше не употреблять томатную пасту и соусы, так как они раздражающим образом влияют на слизистую.
Поэтому от щей, если они приготовлены с томатами и кетчупом, лучше отказаться.
Подойдут супы на любом мясном бульоне с вермишелью, картофелем, морковью, без добавления лука, чеснока, сельдерея и других агрессивных овощей. Из круп можно добавлять в первые блюда рис, дробленую гречку. От кукурузной муки, пшена, перловки лучше на время отказаться.
Творожные блюда
Творог содержит много полезных веществ, необходимых для выздоровления при стоматите. Диета обязательно включает творожные блюда, в том числе запеканки. Творог лучше использовать мелкозернистый. Его можно смешивать с нежирной сметаной, кефиром, малиновым вареньем.
Помните о том, что диета при стоматите обязательно включает частое питье. Из напитков можно употреблять компоты, отвары трав, теплые чаи. Нельзя ограничивать питьевой режим из-за интоксикации, которая в той или иной степени возникает при стоматитах, особенно вирусной и бактериальной формы.
Чем кормить ребенка при стоматите
Стоматит в детском возрасте может протекать достаточно тяжело. Сильный болевой синдром в сочетании с высокой температурой тела приводит к полному отказу от пищи. Голодание ребенка еще сильнее ослабляет организм, может провоцировать опасные бактериальные осложнения.
Диета при стоматите у детей зависит от возраста малыша. Новорожденные, находящиеся на грудном вскармливании, должны получать материнское молоко по первому требованию. Обычно ребенок в остром периоде сосет грудь совсем немного, но часто.
Чтобы сохранить грудное вскармливание, несколько раз в день обязательно обрабатывайте слизистую полости рта малыша обезболивающим гелем Холисал, который можно использовать с первых дней жизни, а также сцеживайте остатки молока.
После кормления предлагайте ребенку кипяченую воду или отвар ромашки, чтобы смыть со слизистой остатки пищи. Почаще давайте теплые напитки малышу, которые смягчают слизистую и сокращают процесс интоксикации. Нельзя кормить ребенка при стоматите свежими овощами и фруктами. Они должны быть обязательно вареные и протертые. Уделяйте повышенное внимание стерилизации бутылочек и сосок.
Как лечить стоматит у грудных детей, вы можете прочитать на нашем сайте.
Дети постарше могут употреблять жидкие и полужидкие каши, преимущественно овсяную, картофельное пюре, вареный кабачок. Из напитков лучше давать компоты и отвары противовоспалительных трав. Можно на период болезни включать в рацион большое количество готовых каш, которые разводят молоком или водой. Они имеют оптимальную безопасную консистенцию для воспаленной слизистой.
При частых рецидивах стоматита у детей рекомендуется провести комплексную диагностику и оценить активность иммунной системы. При снижении иммунитета врач подберет специальные препараты и процедуры, которые повысят сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам. Для восстановления оптимальной микрофлоры полости рта и кишечника рекомендуется давать ребенку ежедневно кисломолочные продукты, жевательные таблетки с эхинацеей, прополисом. Готовым местным средством с иммуностимулирующим действием является Имудон против стоматита.
Автор публикации – Врач-стоматолог Станислав Владимирович
Опыт работы 32 года. Место работы: “Стоматология ЭСТ”. Закончил СамГМУ (1985 год)
Дата размещения – 2019-01-18